Праз: отглеждане на културата за областта

Праз култивиране и полезни свойства

Праз рецепти

Праз - расте, полезни свойства, някои рецепти

Жътва праз в студените райони се почистват преди студове, и в по-топлите райони е зеленчук може да бъде оставен в едно легло до края на пролетта. По броя на витамини, минерали и етерични масла за укрепване на имунната система, които се съдържат в праза, тази култура е един от най-ценните зеленчуци.
Праз (слонски чесън Var porrum.) - близък роднина на лука, но, за разлика от последните, не образува крушка, и фалшива удебелени стволови - ". Фут" Въпреки неговите средиземноморски произход, праз са най-добре развити, на хладно и влажен климат. Следователно, например в Англия отглеждането на този зеленчук има дълга традиция; освен това, подпечатан емблема на град Кардиф в Уелс и до днес красят грациозна произтича от това растение.
Много от тях са запознати с праз, преди всичко като една от съставките за подправка супа, който включва и обичайните ни моркови, магданоз и целина. Непосредствената алианс на тези зеленчуци е оправдано и в градината. Те се чувстват добре в съвместните площадките, като нуждаещи се от едни и същи хранителни вещества. Миризма и кореноплодни ексудати моркови и магданоз отблъсне лук лети и други вредители и да се предотврати разпадането на праза.

Въпреки това, опитните производители са твърдо убедени, че праза и сами по себе си няма да се губят. Нито в кухнята, където той е в състояние да се класира за основната роля, самата показваща изключително разнообразен, или в лятната си вила. Например, ако растението е зеленчук на дезактивират места, за да се предотврати поражението си, можете да използвате нетъкан покритие материал или защитна решетка с малки клетки.
За отглеждането на праз е перфектен рохкава почва, която трябва да бъде внимателно и дълбоко процес. За да получите по-мощни растения и сочни, тръжни разсад засадени в една V-образна дупка. Когато праза ще свикне, не забравяйте редовно да картоф растения и премахване на плевели.

Празът от склад

Най-вкусна праз, сервирани на масата направо от градината. В райони, където почвата е замръзнала в продължение на няколко месеца преди настъпването на студеното време на растения с корени prikopalis в оранжерия или разтоварени в контейнера и се съхранява на хладно и проветриво помещение. За да се настанят за съхранение на праз с помощта на кутия изпод плодовете, изпълнен с леко влажна почва.
В студените райони, праза се отглеждат чрез разсад, които след 60 дни след засаждането, засадени на открито място. Съвет: закупуване на семена, той обръща внимание на началото на узряване сортове.

Поддържайте здравословно зима

Насладете се на вкусни ястия, които включват праза и зимната си меню ще стане по-разнообразна и полезна. Празът заедно с синапено масло и съдържа алицин - субстанцията, имаща антибактериален ефект. Праз богати на витамини С, Е и В комплекс и минерали като калиеви и калциеви соли. При закупуване, обърнете внимание на факта, че в подножието има дебела и еластична на пипане. Ако върховете на листата са изсъхнали или са забележими сив оттенък, така че вече не зеленчука свеж. Но не бързайте да изхвърляте тъмнозелените листа. Те ще се добавят към всяко супа деликатен аромат. В хладно място праз могат да се съхраняват в продължение на около две седмици.

Onion пица със синьо сирене и бекон в пълнене яйце.

На 1 пица
400 г брашно, сол, 6 яйца, 200 г масло, 100 г синьо сирене, 100 г (мас кубчета) 5 стъбла праз, 100 грама настъргани сирене 400 мл сметана, 4 супени лъжици мазнини сметана, смлян черен пипер, индийско орехче настърган
1. Пресейте брашното и пързалка, което го задълбочи. За шофиране в него 2 яйца, сол и поставете маслото. Изсипете 3-4 с.л. топла вода и котлет с нож всичко в трохи. 2.3amesit еластична тесто. Оформете топка, увити в найлоново фолио и поставете в продължение на 30 минути в хладилника.
3. Разточете тестото и мястото на пергамент облицовани хартия за печене. Рокфор нарязани на филийки и да осигури на тестото. Кубчета бекон пържени без масло.
4. стъблата на лук нарязани на половина по дължина, а след това напречно на филийки. Blanch във вряща подсолена вода. Onion разпространение на рокфор и се поръсва с нарязани на кубчета бекон.
5. Добавете настърган кашкавал 4 яйца, сметана и заквасена сметана. Сол и черен пипер, добавете индийско орехче. Тази маса се излива пица и се пече във фурната. Пече се в продължение на 45 минути.

Неаполитански паста салата с праз

4 порции
400 грама на паста, сол, 200 грам замразени зелен
Бобени шушулки, 1 морков, 100 г маслини, 4 Luka- стволови
праз. 50 мл балсамов оцет, черен пипер. захар, 6 супени лъжици зехтин. 2 скилидки чесън
1. Сварете спагетите до половината. Сгънете в гевгир и изплакнете със студена вода. Дайте оттичане на водата.
2. Празът се почиства и се нарязва на парчета. Бланширайте във вряща подсолена вода и изхвърлете в гевгир да водно стъкло. Маслини наклон на сито за саламура стека. Моркови кори и нарязани на тънки ивици. Чесънът кора и едро трошене. В тиган се загрява 2 супени лъжици зехтин и задушават чесън. Чесънът изложи и се слага в тиган моркови. Леко запържете и добавете праза. Малко изгасне.
3. За пълнене смесват оцет, сол, черен пипер и една щипка захар. Добавете останалия зехтин и разбийте. Всички съставки се смесват и се изсипва върху превръзката салата. Завършеният ястие може да се поръсва с настърган пармезан.

Праз - гигантски зеленчуци.

Почти един метър се повиши над леглата на нейните силни remnevidnye листа. В землището те са свързани в един стегнат пакет и се потопи. Изкопни работи - и там е лук "крак" на чисто перлено бяло. хвана го - и натиснете себе си като ряпа. Тя не иска да се измъкне от земята. Roots мощен брада вкопана в земята и задръжте, не му даде честна игра градинар&# 8230;

Понякога, оставяйки още пет зимата в градината - праз сняг облечени и заспал. През април се разтопи снегонавявания, и тук пред нас едни и същи зелен лук. леко измръзнали от върха, където не е бил там покрита със сняг. Ти трябва да се режат замръзване ухапан сиво-кафява отгоре. Раните скоро ще бъдат затегнати.

Чрез seredke лято той отново беше в пълен Si-Pe. Над листата изглежда произтича с остър връх. Седмица, друг - избухва и се появи във въздуха много пъпки. Те се превръщат в цветя и аромата се простира на градината. мухи цвете, търтеи - всички бързат да цветята за нектар. Onion мед невероятен цвят смарагд, той не кристализира в продължение на дълъг период от време в клетките.

До края на септември в сенници зрели ъглови черни семена. Те са като силни фасетирани зърна от дървени въглища-Seed чадъри праз през септември ние сочат на връзки и висяха на верандата - за зреене до пълна зрялост на семената.

Преди замръзване се разпространява върху хартията за маса, а върху нея между дланите разтривайте лук чадъра. Семена - в пакета, преди пролетта.

През март сее праз разсад. Две седмици преди засяване на семената, за да се излее върху влажна кърпа и се поставя в буркан, покриване и определяне на топло с температура 22 ... 25 *&# 39-C.

Всеки трети ден-проветряване инспектира състоянието им. Едва ли се появяват бели "chervyachki- корени - наведнъж посял. Разсад плодородна земя трябва да бъде доста добър е същото като използвате за доматите.

Сеитбата може да бъде доста много, чрез см в реда и между редовете 3-4 см разсад растат много бавно, така че конкуренцията за светлина и хранителни вещества, няма да бъде тук, докато кацане в градината .;

Торене поливане слаб разтвор на сложни минерални торове, разрохкване на почвата заточени мач, много ярка светлина на перваза на прозореца - това е целият Spartan-малко лук детството.

През май, когато е време да засадят зеле в градината, градински донесе и праз разсад. Той обича земята плодородна, а не кисела, богати на органична материя, въздух.

В продължение на два или три месеца, растенията се развиват мощен розетка на листата на широколистните дървета, но тъй като вече в rysadke разсад в земята, ние се вземат предвид размерите на бъдещия герой. Rassadinki слезе в ред на разстояние 10-15 см един от друг, и канали за задържане редове 40-45 см. Особено, когато не се изисква кацане точност. Основното нещо е да влезе в корените нагоре, така че е необходимо да се компресира на земята около всеки Rassadina да придържайки се към корените.

Най-вкусните в праз - неговата перлено бяло "крак", че е фалшива крушка. Тя се формира в почвата. Така че, по-дълбоко ще бъде в земята, по-голямата увеличението.

Следователно, някои градинари разсад се засаждат на дъното на каналите, и след това постепенно картоф Други градинари праз се поставят върху плоска повърхност, и при окопаване земни лъжички на редове.

Най-вкусните, сочни, сладки праза растат с редовно поливане и торене тинктура от органичен тор. От втората половина на лятото праз се хранят на всеки две седмици.

Сред приятелите ми любовници праз особено щастлив пас за тези, които растат този лук на легла оплодени с козе -oreshkami "(кози тор).

Гастрономически наслади на праз

Когато вентилаторът над възхода на легла на младите листа праз, можете да записвате проба.

Добри зелени праз в салати и супи. Добави към кръпка към други зеленчуци - яхния получава уникален вкус, сладост и деликатен острота. ние просто decimates праза за летни супи. Това по-малката - в кухнята, и най-големите образци растат до късна есен. До края на септември тези домашни любимци, са на килограм или повече, и тяхната героична -nogi- толкова гъст, че не всеки обхвана. В Санкт Петербург, а праз на пазара се продават до 200 рубли на парче.

Събиране - и неприятен, и радост активност. Как да се разпорежда с богатството на зеленчукова градина? Празът много добра пресни - това е разбираемо. Но всичко в едно заседание не яде. И експериментът започва тук.

Оставете няколко растения в градината: тези - за семена, а други - за кухня май. Без значение колко силни праз, но ако няма сняг, няма да оцелеят на сланата под 15 С. По този начин, е необходимо предварително да се затопли, поръсете всяко растение сух торф.

Интересно е, че през зимата, докато праз е заспал, съдържанието на витамини в него не спада, но се увеличава.

Например, витамин С през пролетта става половина пъти по-голям, отколкото беше през есента. В съдържанието askorbinki този лък може доста да се конкурира с плодове касис градина.

Повечето от есента на реколтата, разбира се, отидете на детайла. Зелени листа и бяло "legs- Изплакнете с чиста вода и подсушете. Ние ще режете, nashinkuem. Следващи по два начина. Или във фризера в ketah на филмови па или във фурната - за да изсъхне. По време на праза на процеса сушене напълно губи своята горчивина незначителен, придобива сладникав вкус. Във всеки месо, зеленчуци, риба ястие, можете да го добавите.

селски изба праза Перфектно зима в кутии с пръст, пясък. Листата са намалили shalashika и използват за супа и кутии за съхранение на белите "крака" със зелени клинове навън.

© Владимир MASHENKOV.