Салата Цезар

История маруля корени през 20 години на миналия век, в далечна Америка. Цезар Cardini - италиански готвач, се смята за изобретател на популярните в страната ни салата, но историята на произхода на храните, има колкото се може повече като въплъщение на неговата подготовка. След като прочетох една история за това, че италианският povaronok измислена салата от остатъци от продукти, които са били намерени в кухнята, като цяло, всеки вярва в легендата.

А тайната на успеха на салатата "Цезар" е много проста - комбинация от търг пилешко месо, пресни зеленчуци, сирене и хрупкави крутони, винаги се насладите на вкуса ви. Много добра идея сос - а не в изобилие ароматни съставки, майонеза, просто добавете малко пресен лимонов сок, капка сос Уорчестър и яйца на очи. Liquid яйчен жълтък се смесва с други съставки, можете да получите много вкусно.

Сос Уорчестър, ако не чест посетител в кухнята, след това добавете лимонов сок няколко капки соев сос или сол.

• време на приготвяне: 30 минути
• Порции: 2

Съставки за Салата "Цезар":

• 250 г пилешки (на гърдата);
• 200 гр китайски маруля;
• 50 г твърдо сирене;
• 150 г череша домати;
• 100 г бял хляб;
• 50 г праз;
• 6 пъдпъдъчи яйца;
• ядки, чесън, лимонов сок, сос Уорчестър, зехтин;

Метод за приготвяне на салата "Цезар"

Китайски салата (известен също като китайско зеле), нарязани на големи и rvom ръцете на големи парчета, трудно Сиренето се нарязва на много малки кубчета. Сирене може да се втрива на ренде груби, но, по мое мнение, това разваля външния вид на марулята.

Добавете нарязаните праз лук пръстени и чери домати, нарязани на половина.

Пилешки гърди Предлагам сол, добавете подправки, чесън и се оставя една нощ в хладилника, а след това се пържат в незалепващо тиган от двете страни за 2-3 минути, след което я държи под капак в продължение на 2 минути на слаб огън. Варени този начин пилешки гърди получите оферта и сочно. Нарежете месото се охлажда на тънки филийки, никога не добавите пресни зеленчуци, за да се затопли на съставките, които би съсипала салата, зеленчуци ще станат апатични, дават много сок.

Ние правим крутони. Бял хляб нарязани на малки кубчета, се запържва в сух тиган, сезон с настърган чесън и зехтин.

Смесете нарязани зеленчуци, месо и крутони, добавете лимонов сок на вкус, смесена със сол и сос Уорчестър.

Сложете салатата в чинията.

Готвене яйца на очи. В тенджера с вряща вода и посоляваме супена лъжица оцет, пъдпъдъчи яйца разбиват в купа. Супена лъжица се разбърква водата в коритото, така че да се образува фуния, да го излее в готвачът на яйцата, за 1 минута. Ние поставяме на върха на маруля, пъдпъдъчи яйца, поръсва се с печени ядки всички.

Преди да сервирате, можете да изрежете жълтъкът изтече, и салатата се подправя със сос от жълтъци, които се смесват с лимоновия сок и зехтин.

Салата "Цезар" трябва да бъде сготвен преди сервиране, тъй като има много пресни зеленчуци, сок, който се накисва крутони и салата губят хрупкава текстура.