Как да съхранявате лук през зимата.

Есента донесе приятни задачи за събиране и прибиране на реколтата за зимата. Опазване, осоляване, минусови зеленчуци - тези класове за стюардеси, които искат да спестят за зимата маса, повече витамин продукт. Но има и зеленчуци като лук, например, които обикновено се съхраняват, без топлинна обработка и zasolok, така че ние ще говорим за това как да запазите лука за зимата, така че е свеж и можеше по всяко време да допълнят вашата храна, което ги прави по-вкусни и полезен.

Как да изсъхне лук за зимата

Важен момент от гледна точка на тези препоръки се събират лук. Когато купувате лък за използване през зимата, и следователно за съхранение, не можем да се вземат предвид, по отношение на това дали правилно събрана, и следователно лука пресъхват през зимата не могат да бъдат ефективни (с големи загуби за съхранение), тъй като лук трябва да бъдат узрели. Ако лука се отглеждат в собствените си земи, то трябва да бъде внимателно копаят (не се изтеглят от почвата) от гледна точка на пълна зрялост (100-120 дни) и се разливаше по земята, за да изсъхне в продължение на една седмица или втората. Ако метеорологичните условия не позволяват (често се появяват през есента дъждовните месеци), лук може да се разшири под навес или чрез свързване от него "плюе", за да се мотае в стаята, където влажността е по-малко, отколкото на улицата в дъжда.

След това е необходимо да се решат, разделяне на повредени корени и да се гарантира, че луковиците са добре покрита със слой от кора - допринася за по-продължително съхранение на лук. След пречистване на луковиците от земята остатъци подправянето излишък обвивка (не се хвърлят, ако то би могло да бъде полезно по време на съхранението Luka- понякога лук люспа или дървени стърготини се използват за да се избегне разливане лък zaprevaniya). Освен това трябва да се режат сухи лук "пера" и лук готов за транспортиране до място за съхранение.

Как да съхранявате лук през зимата у дома.

Ако се случи така, че лука на магазините през зимата ще бъдат у дома (на балкона, в мазето, в апартамент в къщата), е необходимо да го подготви, както следва:

1. Ако носа леко и да го съхранява в малко пространство, за да бъде (в кухнята, в таванско помещение), не е необходимо да се отреже върховете му. Вплетени в "плюе", това няма да бъде добре поддържана само, но също така може да бъде решение за дизайн на Вашата кухня.
2. Ако на носа не е определено място, но то трябва да се съхранява в апартамента, podyschu за него най-тъмно и хладно място, в близост до които има движение на въздуха.
3. В старите дни лука могат да се съхраняват в торбички в балконската врата, но сега модерни балконски врати са покрити с гъста, но те могат да се отварят периодично на вентилационната система - това е добре за стаята и за носа.
4. Ако лука се съхраняват в мазето, той може да бъде поставен в специално изкопани ями в земята, напълнени с пясък или легна на тънък слой в кутии или кошници, или да ги попълните тъкани торби, като "низ торбички" и да се мотае. Не е необходимо да го затворите с ветроупорен капацитет или сгънати в модерни опаковки, които не изпускат въздух.

Трябва да се има предвид, че на носа не е само "жълт", "бели" и "лилав", но също така и различните сортове, които имат различно, така наречените - за запазване на качеството. Най-добре запазени късните сортове са "жълт" лък. Освен това, не е необходимо да се събират много големи крушки, те са по-склонни да започнат да се влошават или расте.

Как да запазите праза през зимата.

Сега, много от тях се отглеждат праз. Този непретенциозен полезно растение може да се консумира от юни до септември, но събирането на зимата като досега не е мислил за. От ядивна част е нещо, в мед "пера" лук самата крушка и се е смятало, че тя не се съхранява в продължение на дълъг период от време, но днес там са доказани начини, и ние можем да споделяме информация за това, как да се съхранява праза през зимата:

1. Първо, праз могат да се сушат. Нарежете го на малки пръстени или пръстени половина, за да изсъхне на слънце или на открито място на разцвет и след това с помощта на пещ, отопление леко, за да довърши работата си. могат да се използват електрически сушилни. Това празно се използва, както и всяка суха трева.
2. На второ място, лука могат да бъдат замразени. Отново праз нарязани на малки парченца и се замразява в специални опаковки или най-обикновени "тениски" части, удобен за да добавите към ястието.
3. На трето място, праза може да бъде просто се съхраняват в хладилник. Проверени домакини, че добре се получат (пречистени от почвата остатъци и сухи части, почиства, измива, суши), лук, опаковани в опаковки, се съхраняват напълно в отделението за зеленчуци.
4. И четвъртият е невероятен начин, подобно на училище опит в ботаниката, но се използва от някои домакини-експериментатори. Кутията е изпълнен с тънък слой пясък, в който праза (достатъчно близо една до друга). Пясък леко навлажнена периодично и лук консервирани до пролетта. Кутии с желателно да се запази пясък в мазе.

Надяваме се, че описаните методи ще ви кажа как да се съхранява лук през зимата, и можете да изберете най-удобния за Вас вариант да бъдат пазени полезен продукт.