Мариновани бели гъби с канела

Знаеш ли защо бялата гъбата се нарича още краля наред с други гъби? Това почетното звание той получи за отличната му външни данни и отличен вкус. Той не е бил горчив, кисел не дава, чудесно си вкус и идеална структура.

В допълнение към специален вкус, бяло гъбички може да се похвали редица полезни свойства. Първо, тя се усвоява лесно от организма и има положителен ефект върху имунната система, създаване на мощна защита срещу бактерии, вируси и канцерогени. Неговите естествени ензими допринасят за бързото разграждането на мазнините и фибри. На второ място, бели гъбички е полезна за хора, страдащи от анемия и атеросклероза. Лецитин, който е част от продукта не позволява на холестерола се отлага върху стените на артериите. Трето, бял гъбички съдържа големи количества сяра и полизахариди, и те, от своя страна, да помогне при рак.

Манатарка не е калоричен. 100 грама сметките на продукта за само 30 калории. Поради това може да се използва за хора, които са с наднормено тегло. В този случай, той има стойност начин на готвене гъби.

Бялата гъбички се използва широко в готвенето. Той се използва в пържени, варени, задушени, сушени или кисели. Популярни сосове и различни манатарки пълнене. Решихме да се подготви манатарки за зимата в кисели форма. Jar на бели гъби ще бъде най-добре дошли на масата на Нова година. Ние ви предлагаме мариновани манатарки и канела.

Кук, мариновани гъби не е трудно. По времето на целия процес ще отнеме около половин час. Нашата рецепта е предназначена за един килограм гъби.

Така че, на първо място е необходимо да се почисти гъбите и ги режете. За мариноване идеални малки млади гъби. Ако те са големи, делото ще отиде само от техните шапки, които трябва да бъдат нарязани на четири парчета. Много млади, не е необходимо да се намали капачката.

Готови гъби да се готви в подсолена вода за около двадесет минути. Те трябва да се хвърлят в кипяща вода. Проверете готовност може да бъде визуално, повечето от гъбичките, трябва да отидете на дъното на тенджерата.

Едновременно с гъби яхния сложи маринатата. Това е много удобно, тъй като гъби и кисели краставички ще са готови почти едновременно. Вземете тиган и се изсипва в нея един литър вода. Когато заври, добавете една супена лъжица захар на две супени лъжици сол, една чаена лъжичка канела, карамфил три, сладък пипер и дафинов лист три. Сварете марината за петнадесет минути и отстранете от огъня. Добавете две супени лъжици оцет или три супени лъжици оцет нормално.

Подредете гъбите върху стерилизирани буркани и се изсипва маринатата върху тях. Ако гъбите са събрани за дълго време, можете да добавите към всеки буркан за една супена лъжица слънчогледово масло, и да ги стерилизират в продължение на двайсет минути с качулки капаци. След стерилизация винт буркани и флип им дъното към върха. Опазване и увийте на следващия ден, тя се съхранява на тъмно място. Бон апети!