Сортове Зеле, Savoy, брюкселско зеле, карфиол и китайско зеле - отглеждането и грижата

Отглеждане и Грижа за Savoy, къдраво зеле, Брюксел, на червено, китайско зеле. Засаждане и почистване на тези сортове, както и няколко рецепти

Тези сортове и видове зеле за дълго време вече не са екзотични в селски къщи и градини, а също и такива, карфиол и броколи, че говорихме за тук. Но тъй като те са вкусни и са несъмнени полезни свойства, които говорят за отглеждането им е все още си заслужава.

Зеле - засаждане и грижи

Червено зеле вкус и някои полезни свойства от зеле. Тя се натрупва все повече и различни антоцианин червено-лилав цвят на листата. Той съдържа повече сухо вещество, обща захар, суров протеин, витамини и минерали.

Той се използва в храни в прясно или мариновани. Високата плътност на главите и добро запазване на качеството им позволи да се спаси и да го консумират по време на есенно-зимния период.

Консумацията на червено зеле допринася за предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания и е средство за предотвратяване на туберкулоза.

Според биологичните характеристики, подобни на зелето Зеле, се различава само с висока устойчивост на замръзване.

В района на Краснодар култивирани средна степен камък и късно Gako глава 741, което е с много високо качество на водене.

Основната система за обработка на почвата, торове, датите за засаждане култури и червено зеле са същите като тези на средата и края на сортове зеле. растения грижи система включва 3-4 между ред оран, плевене, поливане, вредителите и контрол на болестта.

Стоу зеле, зеле достигната, когато масата на най-малко 0,6 кг високо цвят на главата. Съхранените зеле в 1 градуса (топлина) и относителна влажност 95%.

Зеле - растение е двугодишен. Цъфтеж и развитието на семената се извършва през втората година от живота. Семена растения също имат антоцианин пигментация на листа, стъбла и цветя. Плодове-шушулка със същата величина като зеле.

Savoy зеле - засаждане и грижи

Той се различава от бяло зеле везикулозните нежни листа и отпуснатост на главата. Тя осигурява високо съдържание на твърди вещества и витамини. Savoy зеле, приготвени мезета, първа и втора курсове, както и пълнеж за торти и палачинки.

Това растение се иска да плодородието на почвата и влага, има висока устойчивост на замръзване и устойчивост на болести.

Zoned узряване сортове Jubilee в 2170 и Близкия-Vertus 1340 - за есента и зимата използването на.

Отглеждат и добиват метод зеле разсад Savoy, както и съответните сортове зеле. По време на вегетация се прилага 3-4 разхлабване между редовете, две превръзка - след 10-12 дни след пресаждането и в началото на образуването на главата. Fed лопен разтвор разреждане 1: 5 или пиле отпадъци - 01:10 или смес от торове - 20 грама на 10 литра вода.

Зеле чисти в процес на зреене. Когато ваза живота на главата оставят 2-3 листа за защита от механични повреди и замърсяване.

Брюкселско зеле - отглеждането и грижата

Брюкселско зеле на скъсени форми kochanchiki изстрелва в пазвите на листата, които съдържат 2 пъти повече протеин и 4 пъти повече витамин С от зеле.

Тя е с високо съдържание на минерални вещества, каротин и синапени масла, суров протеин. Kochanchiki използва в супи и гарнитури за месни и рибни ястия, мариновани и замразени.

Влага и топлина изисквания на брюкселското зеле са същите като тези на бяло, но това е по-взискателни към светлината и плодородието на почвата.

Grow метод зеле разсад и семена в почвата. През първата година на културата формира височина стволови от 40-60 см, които се формират до 80 kochanchiki. През втората година зелето в разцвет и семенца.

Съгласно зеле минерални торове се прилагат в същите дози като зеле, но да се избегне въвеждането на прясна тор, тъй като това води до забавяне образуването kochanchiki.

За да се получат добри добиви от култивирани рано узряване хибридни F₁ Dolmik и Близкия клас Херкулес 1342.

Грижа за брюкселско зеле

система растения грижа включва разхлабване между редовете, напояване, торене, премахване на плевели. Отличителна черта на грижите на този зеле се оглавява крайния бутон, когато kochanchiki формира започне да се сгъстява.

Kochanchiki отстранява като те станат достъпни (диаметър 3-5 см и тегло 10-20 грама). В хладилници в пакети съхраняват kochanchiki половина месеца на зеле-стъбло - за два месеца при температура 0-1 ° и влажност 95%, когато растенията се изкопават от корените и се съхраняват в изба или prikopalis оранжерии.

Къдраво зеле сортове - засаждане и грижи

Къдраво зеле - форми съкратени и силно удебелени пън - stebleplod, който се използва в храната в суров и сготвен форма. Той е богат на витамин С и узряване.

През първата година образува сочни кръг stebleplod или овална форма. Порасна разсад и nonseedlings начини. Разсад се отглеждат и засадени на открито място в същото време, тъй като началото на бяло зеле.

Отлични добиви даден клас Виена 1350 бяло и синьо Optimus.

Разсад се засаждат в началото на април с крила 45 см или три реда, лента с разстояние между тях на 30-40 см между растенията в реда - 12-15 см.

По време на вегетация се прилага 6-7 поливки (и торене сложни торове - 30 грама на 10 литра вода) и разхлабване на 3-4 реда.

Отглеждане алабаш

Разгледахме в ръководството, това, което изпълваше сочна зелена "самовар". Оказва се, че има много протеин (суров протеин) и витамин С, който ни предпазва от инфекции, и дори има най-полезните минерали, и много от тях са органични съединения на калций, които са толкова лесно усвоява че чужбина алабаш се счита за най-добрите зеленчуци за бебе мощност. Децата растат здрави, силни, остри зъби, подскачам.

Зеле пънове от незапомнени времена в семейства селяни бяха любимите детски лечение. В себе си как нетърпеливо всяка година в очакване най-накрая идва есента, както и баща ми, а аз ще посегнат на зелето и пиенето. Всички стъбла мен и братята ми са пребити! Продълговати, сочни зеле стрък захар, скрит в самата сърцевина на главата. Така че малко - Munch-дъвча! - А няма. О, това ще бъде по друг начин - огромен дънер, като футболна топка, а листата - е, една малка нещо&# 8230;

Ние тогава не знаех, че е налице зеле! Жителите на брега на Средиземно море отдавна се отглеждат зеле, подобен на ряпа, в уютната топлина на своите градини.

Нейните гастрономически наслади са уловени дори и в древния Рим. С течение на времето, къдраво обичал германците и французите. Сега тя е с премия сред индианците и народите на Азия&# 8230;

По време на домакинята с удоволствие почистване на зеле "самовар" от стегнат кожата, разтривайте на ренде, в комбайни. От тази нежна сочна пулп готови салати - за да добавите настърган хрян къдраво зеле, магданоз, целина, билки, парченца ябълка, поръсена с лимонов сок, ароматизирани с растително масло или сметана - колкото искате. Посланик - и велик Мерси за вас!

И варени яхния, готвене, готвач зеленчукови супи, композира гарнитура за месни и рибни ястия&# 8230;

Странното е достатъчно, но много руски градинари и никой не знае какво е чар.

Кол искаше алабаш ...

Порасна kocheryzhnuyu зеле е много по-лесно, отколкото обикновеното зеле.

Семената могат да бъдат засети разсад в най-примитивното крайградски оранжерията в края на април или началото на май. По времето, когато тя е в същото време, когато обикновено са засети първите репички. Ние проведохме жлеб на леглото - семената разпределени през 3 см. Покритият с пръст на сантиметър или две, леко уплътнена почва от обвивка всяко семе. Изсипва на върха - sbryznuli вода с ръце. Сега чакам за кълняемост. Котиледона листа се появяват бързо и същи репички, 3-4 дни. Както и да е, а седмица по-късно всичко в очите.

Ако леглото в откритата градина, зеле тогава хората прескачат кръстоцветни Psylla, малки блестящи бъгове. Те с нетърпение захапват лист за целулоза и за няколко дни да ядете на леторастите до корените. Мис - вие няма да имате алабаш. Какво да се прави? Поръсва с вода и култури OPU-Дрита дървесна пепел. Бръмбарите оставят съкровището ти сам.

Поливането, рохкава почва, плевене. Три седмици по-късно, най-младият kolrabok ще има 3-4 същински лист силен. Разсад готов! Засадени в него легла зеленчукова градина. Разстоянието между растенията - 25-30 см и между редовете - до половин метър.

Никога не се засадят кълновете в сянката на дървета, храсти и сгради. Спомням си, че кълновете идват от Средиземно море, и там е слънцето. Така че ние имаме - толкова повече слънце, толкова по-добре за алабаш. И разбира се, тя обича влага, така че редовно поливане. Бяха третирани с хумус. Погрижете се за плевелите.

Тук. може би, всичко, което е необходимо, е, че в продължение на шест седмици разсад в леглата превръщат в зеленчук "самовар" или мистериозно НЛО, свит във вашата градина.

Когато ряпата на зеле увеличава размера на юмрука си - да го носи в кухнята и да преминете към кулинарните отклонения.

Ето съвети за това как най-добре да пожъне. Първо премахнете къдраво зеле, като изтъняване на растенията - през една. Докато другите ще са по-просторни. Но не позволявайте на застаряването на растенията, както и zagrubeyut. Ще бъде необходимо да се намали алабаш така нататък penechki (на стволови) е част от "самовар" с листа - един и половина месеца, за да се развиват нови глави тук.

Изборът алабаш семена

Какъв алабаш популярен с нас?

Това са най-често срещаните и често се излъчва в областта, в леглата и по масите.

Виена Blue. Това е един от най-добрите ранозреещ сортове. От пълна кълняемост за прибиране на реколтата 70-80 дни расте. "Ряпа" в този зеле тежи 160-400 ж Peel синьо-литров тиня, гладки, сравнително тънък и месата на - нежно, сочно, сладко. Това зеле е особено богат на калций и витамин С. Той е добър вкус и сурови растителни салати и супа и странични ястия.

Бяла Виена 1350. Тя е подобна в цялото му син сестра. Също така от най-ранните сортове, вкусни. Не всички хора са полезни ярко оцветени плодове и зеленчуци. Белите алабаш тогава идват на помощ.

Виолета - къснозреещ сортове, устойчиви на замръзване. От кълняемост за прибиране на реколтата 110 дни за събиране. Stebleplod дълбок лилав цвят, а плътта - бяло, вкусно. Поддържан през зимата.

гигант - Твърде късно узряване сортове. Засадени не повече от три "гигант" е 1 m2. Устойчиви на суша. Stebleplod белезникав. близо - до 3 кг, на добър вкус. Подходящ за съхранение зимата.

Зеле - засаждане и грижи

Родното място на този вид зеле - Китай. В рамките на вида са листни, polukochannye и главата на формуляра. Той съдържа витамини C, B₁, Най-₂, каротин, лимонена киселина.

Зреене, мразоустойчив и светлина, изискващи култура зеле. Оптималната температура за растеж и образуване на култури + 15-22 градуса, вегетационен период трае 40-60 дни.

Култивираните сортове в оранжерии: Lenok началото на падеж, средно ранен - ​​Polukochannaya и пролет, по средата - TAA-2. За да отворите и защитени земята вилно Khibinskaya началото на узряване сортове.

През есента изкопаване допринесе фосфор и калиеви торове. През пролетта преди засаждане да азотни торове. Сеитбата се извършва в началото на пролетта, веднага след като узрели почвата. Засява с разстоянието между растенията в един ред 15 20 сантиметра.

В оранжерии засадени китайско зеле разсад в края на януари като оборот първата реколта или като уплътнител на основната култура.

През зимата оранжерии зеле осигурява по-висок добив в сравнение с други листни култури (с изключение на лук).

И накрая за подготовката на вкусни и здравословни ястия от зеле.

Рецепти на тези и други сортове зеле

Карфиол салата.

Една малка глава от карфиол и се вари в подсолена вода, така че не е много мека. Разглобено на малък Kocheshkov. Зелето се смесва със сурови настъргани моркови, варени картофи и краставици. Подправя се със зелен или лук, магданоз и копър. Майонеза.

Delicious салата, която ще се изпълни с домати или чушки. Сервирайте с картофи.

Зеле готвене със сирене.

Голяма глава карфиол в подсолена вода заварка, междувременно, подготви сос сирене, което ще изисква 30 грама масло, 30 грама брашно, 300 мл прясно мляко, 60 грама настърган суров, сол и черен пипер на вкус.

На тефлонов тиган загрейте маслото и сиренето, като се разбърква, за да не се придържаме. Внимателно добавете брашното, изсипете в млякото. Донесете всички да заври и варете в продължение на 3 минути, като се разбърква. Подправете със сол и черен пипер.

В намазана с метален тиган или дълбок тиган пут разделена на цветчета зеле и се изсипва лют сос. Поръсете настърган кашкавал и галета, сложи тънки филийки масло и кафява във фурната за 10-15 минути.

Пържени в тесто Карфиол.

Заваръчна в подсолена вода ка празна глава се реже всичко по същия начин на съцветие, и докато той работи с вода, подготовка на тестото.

Това изисква 120 грама брашно, 1 яйце, 30 грама разтопено масло 150 мл мляко се смесва с вода.

Добавяне на вода в този случай е необходимо, това прави тестото по-малка плътност хрупкави отвън и меки отвътре. Всички съставки са бита бъркалка или миксер, докато повърхността на изпитването на въздушни мехурчета.

Всяка съцветие карфиол, закачена на вилица, се потапя в тестото и се пържи в силно нагряване масло, се излива в тиган леглото най-малко 1 cm. Фрай трябва да бъде не по-дълъг от две минути, до златисто.

"Таралеж" карфиол.

Особено бъде добре за детски рожден ден, но тя ще служи добра украса за всяка маса. Голяма зелка се вари в подсолена форма на оцет, това няма да стане твърде мек. Водата се оставя да се отцеди. Поставете върху плоча база надолу.

Варени цвекло и моркови, пресни или кисели краставици, нарязани на дълги стилове и nashpiguyte зелка, поставяне между съцветия. Изсипете отгоре с майонеза, гарнирани с резенчета яйца, листа от маруля, малки гъби. Преди употреба, нарязани на филийки, като торта.