Брюкселско зеле (снимка) - отглеждането и рецепти

Отглеждане зеле и грижи

Ако ви харесва този вид зеле, но не са се опитали да се развива и не съм виждал това растение в легла, вие ще бъдете изненадани от екзотичен вид.

На дебелина стъбло 40-60 см височина са оформени в пазвите на листата миниатюрен кръгла или овална kochanchiki, popuchaetsya малък зеле дърво. Тези от главите на едно растение може да бъде 20-40 единици.

Децата обичат да се събират малки зрели зеле, като ги един по един с масивни дръжки, трябва да започне от дъното, по-големи.

Най-интересното

Harvest брюкселско зеле, събрани на сайта, ще са значително по-различни от голяма kochanchiki, закупени в магазина, но ще ви дам един сладък вкус и деликатен вкус вкусен. Обикновено от засаждане до узряване на вдигнати глави 90 дни или малко повече, можете да реколтата до късна есен. Смята се, че малко остана замръзване kochanchiki по-вкусни. В грешна отглеждането на зеле са плътни, и ще бъде в насипно състояние, воднисти и вкус.

Наш номер

Брюкселско зеле - вид зеле, кръстосаноопрашваните растение е двугодишен. Получава се от зеле листа зеленчукопроизводителите в Брюксел.

В брюкселско зеле, има редица полезни минерални вещества в организма (калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, йод) и витамини (С, каротин, B₁, B₂, Най-₆, PP). Това нискокалорични зеленчуци култура, но се различава по по-високо съдържание на протеин, което е полезно за тези, които се придържа към диета.

При отглеждане на разсад от зеле, когато се появи втори същински лист, трябва да има захранване.

За тази цел тор за разсад.

След кацане на кълнове легла също така препоръча на фуражите

За тази цел е необходимо да се приготвя разтвор: 10 литра вода вземат 15-25 грама азот, фосфор, 15-20 грама, 15-25 грама на калий.

Свързана информация: Как да растат зеле

Особено брюкселско зеле нарастващите

Брюкселско зеле трябва да се отглеждат чрез разсад, това растение дълъг период растителност. За тази пролет в специално подготвен кутии сеят семена, издънки се появяват след 7-10 дни, те трябва да бъдат тънки, така че те са по-добре развити.

При избора на място за известието за култура, която кълнове не трябва да се засаждат в области, където те са били насадени от семейството на зелето.

През май, разсад повече се увеличават височина около 15 см, засадени в легла в една добре осветена зона в далечината на 60 см един от друг. Растенията растат добре при от 18 до 22 градуса, т.е. предпочитат да се охлади, топлината се прехвърля е лошо. По принцип, този вид зеле е лесно да се грижи, поливане трябва да бъде умерено (но без изсушаване на почвата, kochanchiki ще друго насипно), плевелите плевелите, приставка за мулчиране на почвата по-добре. Растенията се повлияват добре от възможни проблеми

Брюкселско зеле растат в продължение на дълъг период от време, както и през този период той може да атакува различни вредители. Ако установи, гъсеници, те ще трябва да се съберат, за търсене на листата от всички страни.

Корените и по стъблата могат да навредят на ларвите мол щурци - срещу този вредител ще трябва да използвате специални лекарствени medvetoks.

От летящи вредители се препоръчва използването на подслон нетъкан материал или мрежа. Един добър разтвор се разтоварване до silnopahnuschih зелеви растения, като например мента и естрагон

Афидите инвазия помощ настойки от билки (доматен доведени деца, глухарче, пелин, лук кори, сапун, чесън), лечението се провежда на всеки 10 дни. Най-важното, разбира се, да се наблюдава въртене.

Harvest брюкселско зеле

Kochanchiki готова за прибиране на реколтата, когато те стават плътни и големи, с диаметър от около 3 см, но узряването не се случват едновременно, така че да започне да се намалят долната kochanchiki, а след това се премести в горната част. Да не се допуска откриването на листа в kochanchiki или пожълтяване на листата на растението, е необходимо да се премахне времето за зеле прибиране на реколтата.

Ако вероятността от тежки студове, кълновете могат да копаят с буца земя и поставени в кутия в къщата, зеле постепенно узряват.

Вижте също: Сортове Зеле, Savoy, брюкселско зеле, карфиол и китайско зеле - отглеждането и грижата

Отглеждане зеле и неговата доходност (снимка)

1. Grow посяването зеле или чрез разсад. Растения, разположени на разстояние 60 см. За по-бърз растеж трябва да се сформира kochanchiki prischipnut върха на стъблото.

2. Събраният материал е в процес на зреене, но не всички наведнъж. Първо, отсече долната kochanchiki, когато те са големи и дебели, но няма да бъде разкривана, и преди листата пожълтяват.

Известни сортове брюкселско зеле

Jade напречно E Hybrid

Разнообразие за есента и зимата употреба. Kochanchiki голям, има зелен цвят и фините цветови преходи. Отличава устойчивост на Botrytis и други гъбични заболявания.

Red Rubine

А популярен сорт, цвят бордо плодове, цветът се задържа по време на готвене на зелето. Растението изглежда невероятно и е отлична алтернатива на обичайните сортове зелен цвят.

Bubbles

Това разнообразие kochanchiki кръг с диаметър около 4-5 см. Растението е устойчив на топлина и суша, за периода от засаждането до прибирането на реколтата 82 дни.

Оливър

Един от ранните сортове, с добър вкус. Растения ниска, голяма kochanchiki. Листата наситен кестеняво цвят с релефен ръб.

Херкулес 1342

Средната степен, стволови височина 30-50 см, образувайки 20-30 kochanchiki. От сеитбата до прибирането на реколтата - 140-160 дни.

сапфир

Средната степен. В периода от разсаждане до прибирането на реколтата 110-120 дни. Kochanchiki заоблени, 2-4 см в диаметър, имат отличен вкус и хранителни свойства.

Следобедна закуска: рецепти от брюкселско зеле

Брюкселско зеле с горчица и портокали

• 3 средни оранжево (резени и кора)
• 4 чаши пресни кълнове (450 гр)
• 1 супена лъжица масло
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• 1/4 чаена лъжичка подправка завърши "5 от подправки"
• 2 супени лъжици. лъжици мед горчица

прогрес

1. Обелете един портокал и настържете кората да се случи 1/2 чаена лъжичка кора настрана. Разделете портокал на две части, изстискайте сока в чаша. Останалата част от портокали трябва да се отлепи, разделен на парчета, да ги премахнете от филма над купа за събиране на сока в същото време. Отцедете сока в мерителна чашка за да запълни това 1/3 (ако не е достатъчно, добавете вода).

2. Добро измиване kochanchiki зеле. Най-голямото разделение на две части. В малка тенджера, тези kochanchiki вари във вода в продължение на 10-12 минути (докато омекне). За да изсъхне и се прехвърля в купа. Добавете месестата част на портокалите и разбъркайте внимателно, се покрива с капак, за да се топлят.

3. На следващо място, пригответе соса: Разтопете маслото в тиган, добавете царевичното нишесте и подправки "5 подправки", след което добавете пулверизирани кора, горчица, портокалов сок. Довежда се до къкри докато дебелина и появата на мехурчета, готвя за една минута. Изсипете готовия сос брюкселско зеле, малко боли.

Брюкселско зеле с лимонов сос

• 3 чаши брюкселско зеле (340 грама)
• 3/4 чаша пилешки бульон
• още 2 супени лъжици супа пиле
• 1 чаена лъжичка масло
• 1 карамфил чесън, смачкани
• 1.5 чаена лъжичка царевично нишесте
• 1/2 чаена лъжичка лимонови кори
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 чаени лъжички прясно нарязан копър

прогрес

1. Отрежете стволови и горните листа на брюкселско зеле, добро измиване.

2. В средно голяма тенджера, изсипете 3/4 чаша пилешки бульон, сложи зелето, добавете чесъна, да доведе до възпаление, а след това намаляване на топлинна енергия. Оставете да къкри, покрити в продължение на 7-10 минути на слаб огън (докато зелето е офертата). С решетъчна лъжица готов Сложете зелето в купа, покрийте, за да се топлят.

H. За соса в малка купа залейте 2 супени лъжици пилешки бульон, добавете царевично нишесте, лимонов сок, лимонова кора и смлян черен пипер. Тази смес се разбърква внимателно добавете към тиган с пилешки бульон, който се вари преди зелето. Разбъркайте, оставете да заври и се сгъсти, се готви за още 2 минути. Добавете нарязания на ситно копър.

4. Изсипете соса готов брюкселско зеле, вие се измести в купа. Сервират се топли на масата.

© Ирина Андреева