Черен кимион (kalindzhi) - използване и полезни свойства

Черен кимион и неговите полезни свойства

Nigella, kalindzhi, черен кимион, и не само

Kalindzhi има много други имена, които хората дадоха на това растение в продължение на векове. В източните страни често се нарича Римската кориандър, seydana, седан, латинското му име - Nigella.

Най-романтичното име черен кимион, получена от британците, където тя се нарича "Любовта в мъглата", защото на обгръща бледосини или бели цветове мътност чувствен аромат, който напомня изискан парфюм.

В Русия, в допълнение към простото наименование "Nigella" kalindzhi наричан още много поетично - "момичето на зелено" - поради своята необикновена структура на очарователните цветя.

ценен плевелите

Според Карл Велики, голям фен на черен кимион, империята му бяха засети полета е задължително уникално и полезно растение.

МЕЖДУ ДРУГОТО!

В древността на тази подправка доказателства и археологически находки! Семена черен gmnna са открити на няколко места на древен Египет

Homeland kalindzhi помисли Югозападна Азия и Средиземноморието. В дивата природа, като плевел расте в средните ширини на европейския континент, той в момента е най-разпространената е растение, на Балканите, в Кавказ и Източна Мала Азия и Средиземноморието. Тя може да се види в полетата в житни култури, в степните склонове, дерета и, в планинските райони. Непринуденост и студоустойчивост позволи на завода, за да оцелее в почти всеки климат. Цъфти от началото на пролетта до края на лятото, ценните семена зрели и готови за прибиране на реколтата в началото на септември.

Черен кимион (Kalindzhi) полезни свойства

Благодарение на многото уникални вещества, съдържащи се в черно семе, той е широко и успешно се използва при лечението на широк спектър от заболявания. Семената съдържат тлъсто масло, полу-сушене, betasitosterol, гликозид melantin, етерично масло.

Листата са богати на аскорбинова киселина, масло като семена е не по-малко от лечебно. Тя включва желязо, калций, въглехидрати, фосфат и фосфор, витамин Е, и В и киселини, такива като олеинова, линолова, палмитинова, стеаринова, ейкосенова и алфа-линоленова киселина. Този балансиран химичен състав прави добро използване на семена и черен кимион масло, не само за медицински цели, но също така и в козметиката.

Особено популярни черен кимион медицински Изток, Азия и Африка. От векове древните лекарите използват листа, семена и маслото за лечение на респираторни и сърдечно-съдовата система, стомаха, червата, бъбреците и черния дроб, подобряване на имунитета, подобряване на общото състояние на организма.

Черно семе се използва под формата на чай като диуретик, газогонно, холеретична, слабително и успокоително.

МЕЖДУ ДРУГОТО!

Nigella или черен кимион притежава инсектицидни свойства, тя се използва за защита на молци и дима от изгарянето шепа семена отблъскване на комари и дори змии.

Вижте също: Тученица и здравословни рецепти с неговата употреба

Използването в медицината Tween черни семена може да подобри зрението, подобряване на имунната система да се справи с депресивни състояния, облекчаване на умора. Черните семена кимион са много ефективни като отхрачващо и аналгетични средства, а също така са полезни за увеличаване на лактацията, лечение на подагра, ревматизъм и ишиас.

Положителното влияние на използването на черни кимион и чернодробни нарушения, тъй като тя има затоплящ ефект.

тази функция семена черен Тимна използвани за лечение на абсцеси, хрема, главоболие, смесване земята семена с малко количество брашно и се прикрепя към възпалената област. Nigella затопли тялото чрез охлаждане, за да се улесни тежко отравяне, облекчаване на подуване ухапвания от змии, скорпиони или оси, когато помагат на хронични фебрилни състояния.

Арабските лекари от древни времена за подобряване на паметта, препоръчани ежедневно се хранят три грама на земята кимион черни смесени с 10 г мед. Смес от смлян черен кимион и ябълков оцет в древните сводове брадавици, рождените белези, излекувани плешивост, премахва лющене на кожата, болка в ставите.

Не по-малко ценен етерично масло от черен кимион. Използването му за пречистване на гърлото, укрепването на гласните струни, лечение на настинка, кашлица, магарешка кашлица и астма.

Използва се при лечение на сърдечно-съдови заболявания, диабет, стомашна язва, сърдечно-съдови заболявания, метеоризъм, и също се използва като средство за да се освободим от кожата и гъбични заболявания, екзема.

Използването на черен кимион в козметологията

И в промишления и в дома на козметологията черен кимион - много популярен и ефективен начин за укрепване на косата, почистване, омекотяване на кожата, предпазва кожата от гъбични инфекции, раздразнение, напукване.

Ако се приема на празен стомах кафе лъжица смлян черен кимион, кожата на лицето е чист, а тенът - перфектен.

Използването на етерично масло от черен кимион е много ефективен за подобряване на растежа и укрепване на косата, като им дава плътност, мекота и блясък, предотвратява загубата на коса и преждевременно побеляване.

Ежедневно тяло след баня смазване етерично масло от черен кимион ще направи кожата гладка, кадифена, еластична и по време на бременност ще го предпази от разтягане. За да се увеличи въздействието могат да се редуват кимион масло със зехтин или използването на смес от тях.

Използването на черен кимион в кухнята

Като подправка, черен семена традиционно се използва в египетската кухня, както и в много арабски страни и Индия.

Руска кухня Nigella беше познат, тя е била използвана в кисело зеле, кисели краставички, печени изделия и сладкиши Khlebtsov. Въпреки това, много популярна тази подправка не се използва. Най-вероятно в Русия, за лечебните свойства на растението по време знаеше малко.

Поради остър, с лесен gorchnkoy вкус и приятен аромат черен кимион често се използват в производството на сладкарски изделия и напитки. Особено ароматно се прясно изпечен домашен хляб, поръсете семената на черен кимион.

При готвене земята Чернушка храни понякога се заменя с черен пипер, кимион, използвайки предимството, че не дразни лигавицата на стомаха.

Както и в древни времена, семената като подправка, добавени към кисели краставички в декапиране на краставици, дини, с кисело зеле, както и като подправка в много ястия.

Черен кимион масло се използва в супи, зърнени храни, зеленчукови ястия и салати.

МЕЖДУ ДРУГОТО!

Използването на черен кимион е полезен при готвене с факта, че тя е с дезинфекционен ефект и подобрява храносмилането.

Автор: M.Kravchenko