Риган

риган (Origanum папрат) - далечен роднина мента, босилек, розмарин, градински чай и други билки се притежава ценни терапевтични свойства и аромат. Като подправка се използва широко в италиански, испански, мексикански, гръцки и турски кухни. Тя е основен подправка риган да готвя автентична италианска пица или гръцка салата. Това растение е богат източник на антиоксиданти съдържа аскорбинова киселина, танини и етерично масло. Не е случайно, dushitsu- растение, отглеждано в Европа и Съединените щати. В дивата природа тази билка расте в юго-западната част на Европа, особено в Средиземно море. В Русия, риган може да бъде намерена на горски ръбове, поляни, слънчеви или сухи ливади умерено топъл климат.

Според древна легенда за произхода на това растение е слуга на царя на Кипър Kinyra случайно разлят бутилка от любимото си парфюм на господаря си. Момчето беше толкова страх от наказание, което се разпадна и се превръща в храстите с аромата на самите духове.

Условия за отглеждане и грижи за риган са доста прости и ще е възможно дори и за начинаещ градинар. В замяна на усилията да получите чиста, самостоятелно отглеждат подправка за ястия, както и лекарствен суров чай, бани и инхалации.

Почва Получаване: Риган - слънце-нежен растение, което не търпи застой влага в почвата, така че това е най-добре, засадени на слънчево място в отворено суха рохкава пръст. Това е многогодишно растение, което е препоръчително да се развива в едно и също място в продължение на няколко години, така че земята трябва да е плодородна. За да направите това, е възможно да се оплоди с оборски тор през есента копаенето.

за разплод: Семената могат да бъдат закупени в магазин специалност. Може да започнете засаждане през април. Трябва да се има предвид, че семената са много малки: 0.1 гр. достатъчно за посев площ от 10 m. Ако ще да се засадят семената на открито място, те не трябва да се погребе, но само леко поръсете торф! Първите издънки трябва да се очаква след 2 седмици след засаждане.

Въпреки това, толкова по-надеждни ще бъде да се разтвори на разсад на перваза на прозореца. За да започнете отглеждане се препоръчва от февруари, по-добри в т +16 C. Разсадът в открит терен трябва да бъде през май, когато на земята и въздухът е топло за достатъчни. Обикновено риган храсти, засадени 20 см един от друг. Ако нямате време за отглеждане на разсад, можете да си купите готови в градинарски магазини.

Грижи: Въпреки факта, че риган не търпи застой влага, тя трябва да се полива редовно, за предотвратяване на zasushki почва. Най-начинаещ градинар не е непосредствено възможно да се намери правилният баланс между достатъчно поливане и напояване твърде богата, но с течение на времето ще се научите да се определи кога интуитивно вашето растение трябва да се полива. Поливане на растението е по-добре, не защото на маркуча, и с помощта на лейка с фин спрей. Риган е чувствителен към плевели, така че леглата трябва плевене редовно, като по този начин се разхлаби почва. Ако растението е била засадена твърде плътно, тя може да седи. риган храсти ще растат по-добре, ако те се режат с цветя.

Събиране и сушене на суровини: Риган издънки растат до 60-100 см. Отрежете по силите си по време на цъфтежа през юли-септември, когато риган излъчва много силен аромат. Обикновено, зеле се отрязват на разстояние 50 мм от земята, след това свързване на снопове и в тази форма се суши. Изсушеният билката има силен аромат от прясно. Съхранявайте на сухо риган на тъмно място, отстраняване на листа от леторастите.

Грижи през цялата година: Както вече споменахме, риган е многогодишно растение, така че е необходимо да се грижи не само през лятото за него. Размножава растителни семена или коренище разделяне. Ако ще да засажда коренища сегменти, а след това трябва да стане в началото на пролетта или през есента, след като трябва да се полива засаждане легла. Зимни риган се понася добре, подслон легла за зимата не е необходимо.

През пролетта на миналата година намали клоните на храсти, за да се стимулира растежа на нови издънки.

Както вече бе отбелязано, риган се препоръчва да расте на същото място до 3 години. Когато zadereveneyut храсти, те трябва да бъдат трансплантирани.

риган подправка много ароматна и го добавете към ястието трябва да е малко. Той се различава леко горчив, леко парене вкус. Тя върви добре с черен пипер и босилек, риган добавки. Риган се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия:

• Месо: овнешко, агнешко, телешко, приготвени във фурната или грила, а също и за готвене и дома Tat колбаси;
• за различни салати и растителни печива;
• за ястия с яйца;
• за богатството на супи;
• за домашна юфка.

Риган е незаменим компонент за сосове, особено домати и сосове.

В Беларус, риган често се добавя към кисели краставички, за да им се даде специален вкус.

Растението се използва също като ароматизиращи в производството на алкохолна напитка, парфюм и козметичната промишленост, в производството на сапун, паста за зъби и т.н.

Лечебни свойства: Както беше отбелязано по-рано, риган се използва в народната медицина:

• настинки, остра респираторна болест, ангина, коклюш, фарингит и тонзилит, риган използва като изпотяване, диуретично и като отхрачващо вдишване и чай;
• с пародонтит и стоматит препоръчваме изплакване с риган;
• с нервност, безсъние и главоболие успокояващ вари чай с риган;
• с обриви, екзема, както и за лечение на циреи и абсцеси на кожата се препоръчва да се вземе баня с отвара от риган;
• в чревна атония, гастрит с ниска киселинност, възпаление на черния дроб
• ревматизъм и атеросклероза;
• с аменорея.

Бульон риган често е част от терапевтичните възстановителни бани. Заводът има хемостатици свойства, подобрява храносмилането. Въпреки това, тези, които се придържат към диетата, е необходимо да се има предвид, че чаят от риган повишава апетита.

В допълнение, риган ще защити вашите вещи от молци.

© Thomas Тогава

Други полезни функции: освен изброените ценни качества, риган също е растителна modonosom modoproduktivnostyu с 100 кг / ха.

За любителите на градината естетика трябва да се отбележи, че риган също е красива декоративно растение, което ще украсят вашата градина лек облак от бяло и розово или розово-лилав цвят и ще излъчват приятен аромат.

Картофи на фурна с риган:

За 4 порции ще ви трябва:

• 700 гр. варени картофи
• 500 гр. домати
• 125 гр. сирене моцарела
• 3 скилидки чесън
• 1 връзка магданоз
• лъч риган
• 2 супени лъжици. л. зехтин
• 100 гр. сметана
• 1 супена лъжица. л. масло

1) Сварете картофите в подсолена вода, докато омекне, отстраняване на кора, нарязани на парчета.

2) домати и сирене парче. Грубо котлет магданоз и риган.

3) се нагрява пещта до 220 ° С. С Маслото се загрява в тиган да се екструдира чесън, магданоз и риган, разбърква се в маслото. След това добавете сол и черен пипер. Изсипете крема и оставете да заври.

4) картофи, домати и сирене определят огнеупорни слоеве във формата, всеки слой на сол и пипер. Изсипете крема върху зелени. Покрийте люспи от масло. Задочник запечени във фурната за 20 минути.