Патица с ябълки

Грандиозният и апетитна храна - патица печена с ябълки - забележително подходящи като основно топли ястия за Нова година или Коледа маса. Руди патица с ароматни печени ябълки винаги изглежда празнично, украсяват масата по рода си, и дома и гостите доволен от вкуса!

И да се готви патица с ябълки не е толкова трудно. Опитайте го, а вие имате елегантен ястие за Коледа!

Продукти за патица с ябълки:

• Патица с тегло 1,5 кг;
• 4-5 твърди зелени сортове ябълки (Symyrenka);
• сол;
• Прясно смлян черен пипер;
• По избор - подправка за пиле.

Как да се готви патица с ябълки:

Голям, ако може да се намери дом патица. Тя zhirnenky, меки, и печени чрез по-бързо. Кражба патица също е хубаво, но тъй като месото е по-твърд, че е желателно да се пекат се кипва. А ако искате да направите, без да provarivaniya, а след това се пече за малко по-дълго.

Така че, оскубани, изкормени и размразени ми патица, леко obsushivayut, разтривайте със сол, черен пипер и подправки. Нека да се изправи на стайна температура за 1 час - да се маринова.

Ябълките започват да се почисти малко преди определеното време прохода - ако почистени, преди да могат да потъмнее. Вземете твърда клас до продължителни печене ябълки се превърнат в пюре и оставени лобове.

Измитите ябълки, нарязани на четвъртинки, изчиства serdtsevinok, и че не е необходимо да се почисти кората.

Natolkaem патица в ябълки колкото искате, а след това zashom или да се определи с клечки за зъби.

По-добре е да се пекат на патица в ръкава си, отколкото само за печене лист или в utyatnitsu - плътно обвързани, тя варени много по-бързо и да получите сочно.

Имаме нужда от рязане на маркуча за печене на три пъти дължината на патица. Внимавайте да не счупите ръкава, сложи патица в средата на него. Отклонява от него от 15-20 см до всеки край и се запечатва се задържането на втулката - възела или с помощта на специални скоби. Allowance нужди на ръкава пухтене по време на готвене не, напукани.

Сложете патица в ръкава в тиган или тавичка и поставете във фурната.

Готвене на 200-220 ° C за един час, може би 15-20 минути по-дълго - определено време, зависи от размера на вашата печка и патици. Ръкавът трябва да бъдат напомпани, бульона в ръкава - да ври и патица - малко zazolotitsya. След това се изважда температура изпичане до 180 ° С и се подготвят още 30-40 минути, за да вътъчни propeklas добре.

1,5-2 часа, дори кражба от магазин патица трябва да бъдат подготвени. Но тя остава бледа във вътрешността на ръкава. И ние се нуждаем от розови, красива! Ето защо, ние ще получите форма халс и внимателно - в средата на гореща пара! - намаляване и разкрие втулка. Отново, сложи патица във фурната за 10 минути, отново добавяне на топлина до 200 ° C - и патешки кафяви!

Патица с ябълки готови! Ние го разпространи на поставката. Декорирайте ябълки, могат да бъдат поставени на всяка страна гарнитура - елда или картофи - и ние служат горещо!