Брускета

Брускета с патладжан паста

И нещо за хапване - брускета с малко синьо! Сините домати, като тиквички, могат да бъдат представени в два варианта.

съставки:

В 2 порции:

• 2 парчета франзела;
• 1 патладжан;
• 1 домат;
• 1 скилидки чесън;
• Нерафинирано растително масло;
• Прясно смлян черен пипер;
• сол;
• Магданоз, копър.

Първи вариант: с патладжан филийки.

Изрежете малки сини кръгове от 1-2 mm в дебелина, сол и се оставя в продължение на 10-15 минути и след това се промива с вода за отстраняване на горчивина.

Кръгове изпържват от двете страни в тиган с олио, ние се измести в купа и облечен с билки и подправки. След няколко минути е възможно да се изложи на патладжана в хрупкав хляб, украсяват с Зелените и ядат.

Втори вариант: паста с патладжан.

Това е малко по-дълго, но по-интересно! Патладжан с фолио и печете в продължение на 20 минути при 180 ° С, за да станат меки. Разгъване, изчакайте докато изстине и обелени.

Накълцайте патладжан плът с нож до паста и да се свържете с нарязан билки и чесън. Сол и черен пипер на вкус, добавете ароматно масло. И за да стане сочна паста, можете да добавите кубчета зрял домат. Разбъркайте добре, разпределени на филийки хляб и се суши Ние служи.

Ето някои разнообразни работи - Опитайте! И след това да ни кажете коя версия на брускета ви харесва най-много.