Shurpa с пиле и домашно приготвени спагети

Shurpa (shorba) в арабски означава супа. Аз го научи как да се готви южняк. Когато аз готвя Shurpa с домашно приготвени спагети за вечеря, тя е абсолютно сигурни, че втори влак не е необходимо, тъй като се оказва, shourpa много дебели, сърдечен и богатството. Една голяма чиния дори достатъчно човек.

Разбира се, можете да добавите готови тестени изделия Shurpa, но, първо, вкусът не е, и второ, те имат свойството да набъбват до огромни размери и да се обърнат супата в лепкава каша. С юфка супа остава ясно!

Готов Shurpa непременно щедро сезон с билки, би било хубаво магданоз и зелен лук, добавете малко мазнини заквасена сметана!

• Време: 1 час
• Порции: 4

Съставки за shurpa

За супа:

• 700 грама пилешко (бедра, подбедрици, крила)
• 5-6 големи картофи
• 5-6 домати
• 2 големи лук
• 3 чушки (можете да вземете сладък пипер)
• 5 г земята червен пипер
• 5 гр кимион

За домашно приготвени спагети:

• 100 грама пшенично брашно
• 1 яйце

Получаване shurpa

Shurpa започне да се готви с основите за готвене - сочен пилешки бульон. Обикновено маринова предварително части от пилешко месо на костите (бедрата, кълки, крила) в смес от червен пипер, чесън и зехтин. В голям съд, налейте зехтин. Пържени лук и пилешки парчета, добавяне мащерка, след това 2 л кипяща вода се излива. Готвене бульон 40 минути.

И докато приготвяте пиле, zaymomsya юфка. Изсипете брашното на маса слайда много фино смилане. В средата на хълмовете разделят голямо яйце. Ако яйцата са малки, е необходимо да се намали количеството на брашно 10-20 г

Разбърква се до хомогенност тесто и да го почивка (30 минути във филма храна). По-добре е да го постави в този момент в хладилника.

Разточете тестото на работния плот. Таблица за много малко се поръсва брашно. Разточете тестото за макарони, които трябва толкова дълго, колкото дебелината му няма да бъде сравнима с дебелината на две карти за игра. Резултатът е лист от тесто около 20 см широк и дължина около 70-80 cm.

Отклони тестото на руло и се нарязва на ивици с ширина 2 см.

Прах на грис плоча или тава (царевица), ечемик, юфка се спазват и се сушат в продължение на 10 минути при стайна температура.

Пилето е почти готова и е време да се добавят зеленчуци. Домати добави към Shurpa без кожа. На всеки домат се направи малка кръстовидна разрез, изсипва вряща вода в продължение на 4 минути. Оставете да изстине и внимателно отстранява външната обвивка.

Добави в тенджерата с бульона на земята червен пипер, картофи, чушки и домати. Между другото, картофи могат да се добавят към супата заедно с кората, ако, разбира се, че сте го отглеждат сами, или сигурни в произхода му. органична кора картофи съдържа много хранителни вещества! С настоящето shurpa до кипене и в близост tomim врят.

Домашно приготвени спагети публикувани в кипене Shurpa в края на краищата, ние се готвят в продължение на 5 минути. Вкусът може да се реже по-къси парчета от юфка. Shurpa целият процес отнема пивоварната 01:00.

Във всяка чиния слагаме голяма част от зеленчуци, парче пиле и юфка. Попълнете всички бульон, сезон с билки. Бон апети!