Рецепти, кухня, подправки, напитки и сокове от лечебни растения

Много растения, използвани за храна в продължение на векове нашите предци. Лечебните ефекти на такива хранителни растения са им помогнали с различни заболявания. Wild зеленчуци в храната, от които се нуждаем, за да не се увеличи приема на калории, а не да създават усещане за ситост, както и за подобряване на вкусовите качества на храната, обогатена с витамини ястия, микроелементи, органични киселини и други вещества poleznmi.
На нашите бюра рядко се вижда напитки от калина, сухи подправки, коприва, живовляк,
пелин, бял равнец, мащерка и др. Ние не винаги могат да кажат какво растението трябва да е положителен
живеят в краставици и зеле в Zasole да ги до пролетта да поддържа добри вкусови качества и защо е полезно да се ядат коприва и репей-репей.
Представете си, че сте подали молба за обяд малко парче зеле, кисели с ароматно мента. Той е вкусен и ароматен. Приятен, много специален вкус на месо, приготвено с клонче от риган. Чай с листа от малина, касис и мента - удоволствие.
Пролет ядливи зеленчуци не напразно оформена здраве пролетта. Предлагам няколко рецепти.
Растително супа с devyasilom. 80 г зеле, картофи 200 гр, 40 г моркови, 20 г пресен корен оман, 320 г лук, 50 грам пресен домат и 20 грама разтопено масло (ненагрят - 35 г).

В кипящ бульон да се зеле и картофи. За 15 минути, докато варени супа, добавете запечени лук, натрошени корени оман и домати (сол на вкус.
Овесена каша с devyasilom. 200 г овесени шрот "Херкулес"50 г пресни корени оман, 400 мл мляко, 20 г захар, 2 чаши вода.
В кипяща смес от вода и мляко, изсипва овесена каша, нарязана върху фина мрежа в месомелачка корени оман, добавете захар, сол. Гответе на слаб огън, докато омекнат.
Пийте от сладка детелина. 10 г сухи листа и съцветия жълта комунига, 20 г захар, 1 литър вода и 3-5 супени лъжици дрян.
Clover листа и съцветия изливат гореща вода, добавете захарта и оставете да заври, разбъркайте добре, изсипете сок дрян, филтър и се охлажда.
Супа дресинг от невен. Marigold кошници с цветя, сушени и мачкат, пресява, за да се съхранява в памучен калъф. Използвайте за пълнене супи размер на 1 чаена лъжичка на пълнене в 3 порции супа.
Коприва прах. Листа, стъбла, сушат в сянката на проветриво място (отстраняване на груби стъбла). Тогава смаже, пресее през сито. Прахът се използва за супи, сосове, омлет, зърнени храни, кифли.
Коприва с хрян. 500 грама коприва готви 1,5 чаши солена вода, разтриване чукало запълване пържен лук и горещо сухо брашно тиган, добавете малко нарязан сладък пипер и натрошени орехи. Когато масата изсипете подготвени хрян.
Напитката на разваленка и мента. 60 г сухи цветя глави разваленка, 150 г захар, 10 г мента и 3 L вода.
Суха разваленка приставката в 1 литър вода, охлажда се и се прецежда през сито. Разтваря захарта отделно с кипяща вода и се вари и опъване на мента след 10 минути. След това свържете двата разтвора, добавете захарта и разбъркайте добре. Напитки могат да бъдат горещи или студени. Можете да добавите и малини сок - за да получите едно питие с малини.
Прах от вратига и червен пипер. 1 чаша прах от вратига, 1 чаена лъжичка смлени червени pertsa.Smes използвани за ароматизиране на месни ястия, сосове и сосове.
Месо мариновано с пелин. 500 мл марината 1 супена лъжица пелин лист, 500 г месо.
Марината, преди да го поставите в месо пут марля чанта пелина на. Месо мариновани стоят 4 часа. След това се пържат или яхния.
Салата от Knotweed. 50 г млади листа Knotweed, 50 г зелен лук, 1 яйце, 25 г майонеза или сметана, сол, копър и магданоз.
Изплакнете и котлет билки, сол и се смесва с нарязани сварени яйца. Заквасена сметана, поръсва се с копър, магданоз.
Пюре Knotweed и чесън. 200 г зелен Knotweed, 50 г чесън, сол, оцет и черен пипер на вкус.
Билки и чесън смачкан в месомелачка, добавете сол, добавете черен пипер, оцет и разбъркайте добре.
Салата от бял равнец. 150 г зеле, 25 г зелен лук, 5 г зелен бял равнец, 10 г растително масло, подправки за вкус.
Смляното зеле добавка лук, млади листа от бял равнец (накиснати във вряща вода за 1 минута). Добър микс, добавете маслото и подправките.
Морс от калина с мед. 1 L вода, 100 г мед и 1/2 чаша Viburnum сок.
Мед разтваря във вода, добавя се сока на калина, разбърква се и служи студено. Тази напитка помага при кашлица, настинки, както и в различни заболявания на стомаха и червата.
Кисел от боровинки. 2 L вода, 100 г сок, 280 г захар, 90 г картофено нишесте.
Нишестето се разтвори малко количество студена вода в горещ излее сок, разреден с вода, добавете захарта, като се разбърква, се оставя да заври. Тя може да се консумира топла или студена.
Замонолитване на Viburnum. 200 мл сок калина, 10 г прах от плодове на хвойна.
В Viburnum сок добавете прах от плодовете на хвойна, да доведе до възпаление, хладно. Полученият сос се използва за месни ястия.
Sauce калина. 200 мл сок калина, 300 г захар, 2 чаши вода, 5 г нишесте.
В 2 супени лъжици вода, за да се разтвори нишестето, изсипва се в кипяща вода, добавете Viburnum сок, захар, и да доведе до възпаление. Използва се като сос за зърнени ястия.
Суха супа пълнене на живовляк. Измийте живовляк листа, леко се изсушава на въздух, след това се сушат при стайна температура в сянка. Смелете в хаванче или в meshochke.proseyat през сито, съхранена в буркани. Използвайте за пълнене супи и зеле супа.
Зеле, мариновани с хвойна. 20 г сушени плодове от хвойна пулверизирани и варят в 1 литър вода. Бульон се изсипва скоростта на ецване зеле от 500 мл на 10 кг зеле.
Месо-лов с плодове от хвойна. 1 кг говеждо, 20 г хвойна, 100 г лук, 20 г чесън, 1 литър вода, сол, оцет, подправки за вкус.
Месото се нарязва на парчета от 4x4 см и дебелина 1 см. Потапяне в маринатата в продължение на 4 часа и се пържи в тиган.
Марината: плодове от хвойна и се вари във вода, бульон отделно, хладно и добавете нарязания на ситно лук, чесън, сол, оцет.
Бира от плодове от хвойна. 2 л вода, 50 г мед, 25 г мая, 200 г хвойна.
Пресни хвойна вари във вода в продължение на 30 минути, филтрува се, охлажда се до стайна температура, добавят мед и дрожди, разбърква се и се доставят на ферментацията. Когато маята ще се издигне, разбърква се отново и се налива в бутилки. Запушва се и се оставя в наклонена форма на бутилката за 5 дни на хладно място.
Juniper дава специален вкус на скара ястия с месо и птици. Средна месо пиле получава вкус на игра. Месо, напоена