Как да расте шийтаке гъби (siitake) неговите полезни свойства

Отглеждане шийтаке (siitake) - своите полезни свойства

В много други страни, гъбички отдавна и твърдо заема своето място сред храната, а вторият - след гъбата.

Shiitake или siitake (Lentinus edodes), - класовете Basidiomycete гъбички дървесни унищожаване. Произходът на това като чудо, случило се преди 2000 години, покрити с легенди. И оттогава Spitak започва да расте в страните от Югоизточна Азия. Ин виво шийтаке (siitake) се появява в края на лятото в широколистни и иглолистни гори, понякога в пасища, ливади и градини почти цяла умерените зони на Северното полукълбо.

Полезните свойства на шийтаке гъби

Стойност шийтаке (siitake) е това, че съдържа редица важни аминокиселини, витамини и минерали, включени в структурата от изключително значение за човешки протеини, ко-ензими, хормони и клетъчни мембрани, които не се срещат в други продукти от растителен и животински произход. Но не само това. Mushroom увеличава циркулацията на кръвта, намалява холестерола, лекува настинки, поддържа здравето. Благодарение на него в тялото престава възпроизвеждането на някои патогенни вируси човешкото. В допълнение, гъби съдържа две важен витамин - В12, D2, не се срещат в други висши растения.

Отглеждане шийтаке

Известни са два метода за култивиране шийтаке (siitake) - обширна и интензивно. те са проектирани в Япония, където тази гъба е много популярен. Обширна метод включва отглеждане на гъбата на дървесина от широколистни дървета, най-лесно и евтино. В Япония, като основен субстрат за шийтаке (siitake) се използва дърво дърво Shii (Pasania cuspidata), но също така подходящ дъб, бук, елша, сладък кестен. Дърво събрани в края на есента и зимата. Шуби трябва да лежат на 3-4 седмици, и след това се нарязва на ленти на 1-1.5 m и дебелина 8-15 см. През това време, размерът на влага в тях се намалява до 40-50%, както се вижда от появяването на пукнатини по кората.

Мицелът (мицел) като тази на мидата, специално въведен в отвора с диаметър 2 cm и Glu бина 1,5 см на разстояние 20 см един от друг. Ямките са запечатани с дървена корк, восък или лой, за да се предотврати проникването на патогенни микроорганизми в дървесината. По време на мицел серия подкрепа определена температура и влажност. Обикновено пръчки косо поставени, които ги покриват с клонове и почва, слама изтривалки.

Когато мицелът се развива добре, което се случва, след 6-10 месеца, баровете са прехвърлени към гората. С достатъчно дъжд плодните започва след около две години. в продължение на една вълна добив е около 400-500 грама плодове органи с бара. А гъби плодните през цялата година. Общият заряд на сурово гъби с 1 м3 дървесина през целия вегетационен период от около 240 кг.

В промишленото производство и Шиитаке на култивиране (siitake), като се използва метод интензивно отглеждане, което е много по-безопасно и по-евтино.

Порасна гъби в специални стаи с регулируема микроклимат през цялата година. Като субстрат, използването на целулоза и лигнин-съдържащи растителни отпадъци. Субстрат мицел расте при температура от 24-26 ° от 30 до 120 дни. Плод органи появяват през 3- 8 месеца след заразяването (инфекция на мицела), който зависи от състава на субстрата и условията на отглеждане на гъбата.

В нашата страна, както и другаде, има възможности за отглеждане на шийтаке (siitake). Какво липсва е желанието, което е жалко.