Оригинален и полезно

Брюкселско зеле на носа се формира от 40 до 90 kochanchiki големината на орех. В долната част са по-дебели и по-голям. Дължина на растенията. - 1 m през втората година от живота се появи цъфтежа стреля, които след това да произвеждат семена. В този случай, растението има необикновена и атрактивен външен вид.

В консумираната храна малка плътна kochanchiki. Те съдържат много протеини, витамини С, РР група В, каротин, минерални соли. Между другото, хранително зеле пред традиционната зеле и държи рекорда за съдържанието на калий, фосфор и желязо. А витамин С в него, дори три пъти повече, отколкото в лимони, портокали и зеле. Освен това, по време на съхранение и обработка на неговото количество не се намалява. И от присъствието и съотношението на аминокиселините на този зеле не отстъпва на протеина на месо и мляко. Поради това се счита за един от най-ценните зеленчуци.

Това е особено полезно при сърдечно-съдови заболявания (поради значително съдържание на калий), понижен имунитет и диабет. Поради ниското съдържание на фибри е показано на хора с язва на стомаха. Отварата от това се препоръчва по време на заболяване или след физическо натоварване.

Получава се от брюкселско зеле салати, гарнитури за месни и рибни ястия, туршия, варени или пържени като отделно ястие. Кук за кратко, листата не се размекват. В много страни, традиционно се сервира в Турция. Какво да изглежда красива на табелката малко стегнат светло зелено kochanchiki! Белгийците на всички национално ястие.

Вегетационният период на брюкселско зеле дълги (135-160 дни), така че тя се отглежда главно разсад метод, въпреки че можете да nonseedlings. Семената се засяват разсад в на март - началото на април, и засадени на открито място през май на възраст от около 45 дни, когато има 4-6 листа. засаждане на семена дълбочина -. 1 см При засаждане на открито място разсад задълбочат до първите листа. Схема на засаждане. - 70x60 см Добри предшественици за това са картофи, моркови, зелен тор, краставици, зърнени и бобови растения. Нежеланата - зеле, цвекло, домати, репички, ряпа. Върнати в лехите зеле само след 4 години.

Тъй като расте бавно между редовете могат да бъдат засадени ранните домати, краставици и други зеленчуци. Грижа за брюкселско зеле и зеле е като. Сравнително окопаване консенсус не растения. Някои производители смятат, че не е нужно. Докато други твърдят, че това е необходимо, тъй като те имат висока стъбло. Photophilous растение, не мога да понасям пискливите ветрове, така че това е засадена в защитени територии от чернови. Между другото, за разлика от другите видове зеле, то е по-малко засегнати Kila. Най-популярният сорт - Херкулес.

Брюкселско зеле растат най-добре в почви с ниско съдържание на азот, тъй като азот kochanchiki лошо къдри и са леки. Не е много любители на пресен оборски тор, по-добре е да се направи компост. Това е доста сухоустойчиви култури, защото за разлика от зелето има силна коренова система. Но за добро представяне изисква достатъчно количество влага, особено в периодите на интензивен растеж на листа и плодове формация.

В периода на образуване на главите желателно 1-2 пъти за наторяване растения суперфосфат и калиев сулфат (30 г в 10 литра вода). На всяко растение достатъчно за 1 литър разтвор. За допълнителна фураж се използва също лопен (1:10) и птичи тор (1:20). Също почвата и растенията в вредители градина прахообразни дърво пепел (стъкло 1 кв. М).

Въпреки това, важно е да не "се прехранвам" кацане поради това увеличава вегетация и забавено развитие. За да се спре растежа на стъблото и по този начин ускорява узряването на глави на зеле, трябва щипка върховете на растенията. Правейки това обикновено е в средата - края на август. Въпреки това, твърде рано върховете топинг могат да доведат до напукване и плодове вдървесиненост.

Брюкселско зеле мразоустойчив, той може да бъдат събрани до края на декември. Възрастни растения могат да издържат на температурите се понижат до минус 5.8 градуса. Оптималната температура за отглеждане - 15-18. По-висока, тъй като прекомерна влага води до арест на развитие на плода. Знак, че те са узрели, се пада листа. Първият с остър нож отсече най-големите листа в по-ниските синусите.

За да се замразява kochanchiki поставят в пластмасови торбички, вързани плътно и постави във фризера. Свеж брюкселско зеле се съхранява лошо. За съхранение в мазето с стъблата нарязани kochanchiki (листа останалите им се прекратява) и се добавя на капки към пясъка. Тогава kochanchiki ще бъде гъста и сочна. При температура 0-1 градуса и относителна влажност 90-95%, могат да се съхраняват до 2 месеца.

За готвене на тази разфасовка Зеле не е много близо до основата, защото те са лесно да се счупят. По време на пожар часовник, че листата не са разделени. За да се избегне горчивина преди готвене, че е желателно да се намали внимателно зелето. Вкусът на брюкселско зеле е много деликатна.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден