Полента със сос от брюкселско зеле

Задоволяване, питателна храна на олющена царевица или брашно, родом от северната част на Италия, където е наречена качамак. В нашите географски ширини, това царевица овесена каша е по-известен под името на качамак. Готвене олющена царевица е много проста, тя не изисква професионални умения. Важно е да не се оставя без надзор тенджера с полента и го бърка често. Яденето полента както топла и студена. Но още качамак, пържени в масло, подправена с различни сосове и дори правят бутер растителни сладкиши. Брайт, жълта торта изглежда много апетитен и добре запазена в хладилника за няколко дни.

Ако готвите много качамак, а след това го нарежете на малки порции, увийте в найлон и място във фризера. Полента могат да бъдат замразени пържени в масло и подправки всякакъв сос.

• Време за приготвяне: 1 час
• Порции: 4

съставки:

• 220 гр на царевица зърно;
• Една литра вода;
• 30 г овесени ядки;
• 200 г брюкселско зеле;
• 15 г пшенично брашно;
• 30 г мастни крем;
• 1 бульон куб;
• Петнадесет грама масло;

метод за получаване

солена вряща вода се излива стича олющена царевица, като се разбърква с вода дървена шпатула. След като всички зърнени култури ще бъдат в една тенджера, да доведе до възпаление на тегло, намалява огъня. Аз препоръчвам капак полента капак, и го бърка от време на време, издигаща се от дъното. Полента е много гъста, когато кипи, спрей форма, така че дръжте ръцете и очите! Готвене полента 30 минути.

Намаляване на борда или тава смазва растително масло, разпространение върху него слой от крайния полента, с дебелина около 1,5 cm. Внимателно се изглади и се оставя за 20 минути да се охлади.

Охлаждане полента могат да направят абсолютно всякаква геометрична форма. Можете да изрежете кръг пръстен торти готвене, нарязани на правилните диамантите или площади, можете да използвате най-големи форми за бисквитки и да направи най-различни фигури. Замразени полента много добра форма. Аз обикновено се нарязва на малки готвенето й пръстен.

Полента торти навити в овесена каша от двете страни. Можете да замените овесена каша всеки друг, само че те са от серията бързо готвене.

Полента пържени в горещо масло. Достатъчно, за да изпържи мекиците за 3-4 минути от всяка страна.

Готвене сос брюкселско зеле

Ситно нарязан брюкселско зеле, изсипете малко количество вода, добавяйки, сол. Готвене за 10-12 минути, докато кълнове са нежни. Обобщен това е невъзможно, тъй като ще изчезне ярко зелен цвят и се превърне кафяв сос. Тогава настъргвам зеле блендера заедно с растителен бульон.

Добавете настърган зеле с брашното, разбърква сос размахване, сложи малко парче масло, кубче пилешки или говеждо бульон. Сложете соса в малък пожар. С това се разбърква с бъркалка до кипене. В сгъсти соса Поставете мазнини заквасена сметана, повторно кораб до малък огън, се готви за още 5 минути.

Изсипва се в купички зелен сос с брюкселско зеле, пържени питки ние поставяме началото на качамак, украса на ястието с магданоз. Бон апети!