Изборът шишчета за шишчета
>Изборът шишчета за шишчета
Изборът шишчета, да се ръководи от размера на вашия барбекю: пръта трябва да легнат на тава, така че той може да играе за ръба на около 20 см, в противен случай топлината на огъня по-трудно се обръщат кебап.
Какво форма шишчета е по-добре да изберете?
шишчета - къси и тесни шишчета - са подходящи за приготвяне на закуски от миди и скариди, както и мини-кебап.
На прави пръти подготви традиционна барбекю. Те са особено подходящи за zazharivaniya жилести и костни парчета месо и риба. Тези шишчета са много по-лесни за почистване от ъглов.
ъглови шишчета по-подходяща за барбекю на пиле, риба и зеленчуци. Нанизани тях парчета прилягат плътно заедно и не се преобърне по време на готвене.
Как дебел трябва шиш?
Дебелина е особено важно за шишчета от метал. Фактът, че стандартен диаметър на пръта (0.7-1.2 mm) коляно в противоречие "яростна атака" нанизани парчета на шишчета ъгловите са много по-високи, отколкото директното. Но при дебелина от 2 mm и тип скара не е важно: че ще издържат на натоварване от чест.
Между другото, такъв масивен модел на любителите на барбекю се обадя "слонове"И ги пекат месо на ребрата и птичи трупове.
От какъв материал трябва да е шиш?
дървен - еднократно шишчета. Преди да се нанизват продукти такива барове, за да се накисва във вода за 15-30 минути, така че те не светне при нагряване. В допълнение, под тежестта, те могат спонтанно да се въртят парчета, тъй като на това, кои продукти са изложени на риск от неравномерно печено.
Тези шишчета са по-подходящи за пиле, морски дарове, зеленчуци и гъби, но и те са идеални за хранене партида ястия.
метал шишчета са подходящи за производство на различни продукти. В магазина можете да намерите модели от неръждаема стомана, а фолклорни изпълнители - ковани пръти. И в двата случая, шишчета за качество не трябва да имат чипове. Има общо "умен" модел - стоманени шишчета с електрическо задвижване, което им позволява да се завъртят автоматично.
Избор на шиш върху дръжката
Метални шишчета са евтина стомана края на дръжката огънат в една линия. По време на готвене без potholders не го вземе. Друго нещо - дървени дръжки, покрити с топлоустойчив лак. Те няма да се гори, дори ако шишчетата се намират в близост до пожара. Най-добре е да се избере най-дръжка твърда дървесина: акация, орех, круша и т.н.
- Шашлик
- Традиционен шиш кебап-
- Barra кебап
- Кебап в сок от нар
- Пилешки шишчета с шафран и лимон
- Шиш свински врат с горчица
- Печени пилешки крилца с ананас
- Мариноване на месо и риба правилно
- Мариновани пилешки кебап & ldquo; chermoula & rdquo;
- Пилешки шишчета с зеленчуци на скара
- Шишчета от морска риба в бяло вино
- Шиш дроб бекон
- Скариди на скара в собствен сок
- Кораби от краставици
- Шиш черния дроб с растително салата
- Колбаси с чесън на скара
- Мариновани гъби на скара
- Свински шишчета в лозаро-винарския марината за новата година
- Кебап на кисело мляко
- TANDOOR - Предимства и недостатъци
- Tandoor в лятната си вила - препоръката за изграждане и използване на