Tsikornogo маруля Витлуф

В процеса на работа по история за това растение, бях изненадан колко лесно и приятно чувство в сърцето си, той ми дава. Започнах да търся причината за това обстоятелство, очевидно, защото кой от нас не е обект на такава слабост? Не забравяйте, че в "Война и мир" на Толстой: има двама мъже и гледа става покрай тях през влака степната. "Това, което кара сила парната машина?" - пита един човек от друг. Последно мисълта, замислено почеса изглежда части от тялото му разположение и с удоволствие да отговаря за себе си: "По дяволите се задвижва от парен локомотив." И двамата бяха много щастливи, защото сте намерили причината за движението на двигателя. И аз съм с моя tsikornogo салата, намери в него причината за величие на душата му.

На първо място, тази салата е разнообразие от цикория обикновени, запознат с мен от детството село. Обадихме се да го синьото цвете в изобилие расте в степи Prihaperskogo ръб. И само един от нас, Володя, бившият заради тяхната сила, ловкост и опит нашият лидер, наречена него, колкото си мислехме, в научен начин - "tsikoren". И всички ние сме в страхопочитание на неговата ерудиция.

На второ място, в настоящия момент за последните няколко години, цикория е намерил постоянно пребиваване в къщата ми: жената използва разтворим цикория вместо кафе естествени (бразилски, Никарагуа, кубински и т.н.), убеден, че кафе от цикория по-полезен , Рационалният съпругата пристрастяване за мен - свещено нещо. Въпреки, че е живял няколко години в един от тропическите страни, където реално кафе - родината си, тя може да се влюби в нея и да се даде преимущество само на него.

На трето място, tsikornogo салата изглежда необичайни растения също, защото е възможно да се използват всички негови части - както се казва, и корените и върховете. Корени (грудки) се използват за приготвяне на кафе и върхове, получен чрез дестилация от кореноплодни растения през зимата - много полезен за получаване на салати и на втория гарнитура различни ястия.

И накрая, на четвърто място, зеленчукова, че е доста ефективен в своята производителност. Експерти-градинари твърдят, че изход kochanchiki витлуф получен чрез дестилация, до 15 кг на кв. m (корен за инсталацията за дестилация в кутии затварят). И на леглото от един кв. м са до 35 бр. коренови зеленчуци, или до 4,5 кг. Трябва да се има предвид, че по отношение на дестилацията е най-добре да използват средни грудки (с диаметър 3-5 см.), И малки корени консумират кафе. За целта им нарязани на тънки резенчета, сушат в пещ, след това да се използва за получаване на напитката кафе.

Други полезни свойства на витлуф ме вълнували по-малка степен, вероятно защото почти всички хранителни лечебни и много полезни хора. Така че с витлуф: лечебните си свойства - гликозид intibin, съдържаща се в kochanchiki витлуф, допринася за подобряване на дейността на храносмилателната система, регулира обмяната на веществата, благоприятен ефект върху черния дроб, бъбреците, панкреаса, кръвотворните органи, сърдечно-съдовата и централната нервна система. В kochanchiki съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, минерални соли на калий, калций, фосфор, натрий и желязо. До 20% от общото количество на въглехидрати представляват лесно смилаеми инулин, който при разцепване дава втора ценно вещество - фруктоза. Това е особено полезно за хора, страдащи от диабет.

Биологични функции витлуф

Това е многогодишно растение, отглеждано като двугодишно култура. През първата година от семена расте голяма розетка от листа и корени, която се използва за принуждаване kachanchikov, годни за консумация. През втората година от корена расте изправени разклонени височина стволови и 1,5 м. Cauline листа са малки, копиевиден. Цветовете са малки, сини (рядко - бяло), събрани в съцветие кошници, са разположени поединично или претъпкан в краищата на клоните или в листа пазвите. Плодове - achene оребрени, кафяво, 2-3 mm дълги. сортове ВИТЛУФ, които се препоръчват за принуждаване kochanchiki и получаване свежа салата продукти.

1. Cone (вътрешен клас) - за принуждаване в отопляеми помещения без светлина, като субстрат за подслон на почвата, и без него, през декември и януари. В периода от поникването на семената маса на техническа зрялост 98-114 дни. Принуждават период (от засаждане на масови кореноплодни зреене зеле) - 17-30 дни. Бялата корен диаметър 35 mm и дължина 15-20 см. Кочан елипсовидна, бяла маса, сочно. Препоръчва дестилация при постоянна температура не под 7 ° С и не по-висока от 16 ° С Почистване на главите трябва да се извършва, когато височината Кочани на не повече от 15 см.
2. Ракета (вътрешен клас) - за периода от поникване до техническа зрялост на кореноплодни растения 130-155 дни. Root продълговата конична, бял, с тегло до 250 грама период дестилация на 30 дни. Кочан продълговати-яйцевидни, дебелина, височина 12 cm, 5 cm в диаметър. Месото е бяло зеле главата, теглото на 85-100 грама
3. Чуждестранните сортове: Ekstrella (за ранно принуждава) - Витлуф датски и Mitad (есен-зима) - Tardivo (за по-късно), както и Express, продуктивни, Blanca. Така че, моите приятели, има много да избирате, и с които да експериментирате.

култивиране

Витлуф счита мразоустойчив растения: заминава за зимните корените на някои сортове могат да издържат на температури до минус 30 градуса. Той обича влага и по-специално изисква висока влажност на почвата по време на образуването на корени. Предпочитание се дава на почви с неутрална реакция, на кисели почви витлуф слабо развити. При липса на калий в тор компонент витлуф бързо стрелецът, и неговите Зелените coarsens и изсъхва. Освен това, когато се прилага към прясно тор почвата, корени силно разклонени и придобиват не търговско.

Не се препоръчва да расте след Витлуф салата, моркови, магданоз, картофи, домати, и най-добрите прекурсори за него се считат за краставици, зеле и бобови растения. В култивиране чрез директна сеитба в почвата препоръчваме почвата се затопля до 7-9 ° С. Тъй като това е обикновено, в зависимост от нарастващата региона през втората половина на май - началото на юни. Засяване дълбочина - 1-1.5 cm разстояние между растенията след разреждане 10-15 см ..

Грижа белгийска цикория е редовно поливане, окопаване между редовете и хранене. По време на вегетация, се препоръчва да прекарат един или два превръзка сложни торове. Трябва да се помни, че когато намокряне въздух салатата от почвата и висока влажност могат лесно да бъдат засегнати с брашнеста мана, гниене, така поливане е най-добре на сутринта, като се избягва водата по листата. Въпреки това, недостигът на вода листата не достигат нормален размер, стават груби и горчиви. В горещо, сухо време и липса на светлина на растението бързо образува цветни стъбла. Оптималната температура за растеж се счита плюс 10-17 ° С Root могат да прекарат зимата в почвата под прикритие или без него, в зависимост от култивирани сорта и района на отглеждане.

почистване витлуф се провежда през септември (в сухо време, преди замръзване). За дестилация на корените трябва да се отложи, без стъбла и листа, без хоризонтална razetok. Последното се препоръчва да се използва като салата зелено. За да премахнете горчивина от листата се поставят в продължение на 1 минута в вряща подсолена или накиснати във вода в продължение на 2-3 часа. Ние изкопан кореноплодни зеленчуци, нарязани на върховете на 2-3 см от главата, без да се повреди в най-горното пъпки. Root подредени в малък (диаметър 3 cm), средно (3-5 cm) и големи (повече от 5 см). Root може да се съхранява (за дестилация) като моркови, се нареждат хоризонтално в кутии, поръсване със сух пясък, дървени стърготини или торф, оставяйки горната врата за вентилация. Преди принуждавайки клубени се съхраняват при 2-3 ° С при относителна влажност 95% и добра вентилация, което ще ускори образуването на издънки и след това при наложи.

Дестилация и избелване kochanchiki витлуф извършва в тъмното. Най-простият метод: капак полето, където грудки са поставени успоредно, непрозрачен плат и ги държи на температура от 8-10 ° С в подходящо място. режим температура на дестилиране е много важно, защото при температура 15-17 ° С kochanchiki запази присъщ горчив, но вече при 8-10 ° С са сладки, с почти не възприема горчивина. След появата на kochanchiki около един месец те са изрязани с част от стъблото, така че те не се разпространява и се съхранява в хладилник, където те запазват вкуса и качеството на продуктите до 3 седмици. Възможно е да се извърши този процес по различен начин. След прибирането на клубените те паднаха в кутиите, поставени в оранжерия, парник, подземен мазето. Грудки са разположени близо един до друг, излива се и се излива върху около 25 и - cm слой от влажен пясък, торфен мъх или стърготини, или защитния филм. Първите 7 - 10 дни, температурата на почвата и въздуха се поддържа при 10 ° С, след това се повишава до 16-18 ° С След 25 - 30 дена, когато kochanchiki достигат до повърхностния слой и обхваща ги придобие търгуеми и атрактивен външен вид, реколтата е много полезна, особено за зимата, чиста.