Цикорията листо, салата - разнообразието и отглеждане

Степен лист цикория

Тази салата дресинг всички легла: тя е по-скоро екзотично цвете с червени ивици върху вълнообразни листове. Странно, защото Цикорията ни е познат като незабележим диво растение с нежни светли сини цветя, които могат да бъдат намерени в една поляна в гората, в пустинята и на пътя&# 8230;

Салата листа цикория - сорт, който разполага с всички полезни свойства, които се захранват с дивия си предшественик.

Използването на цикория

За разлика от брат си, расте навсякъде, от листата на кухня градина може да се консумира сурово, добавен към първите ястия - супи и борш, запечени с омлет и сирене, печено с гъби, задушено месо в сметана.

А корен се получава от изсушени фини напитки (заместители на кафе) притежават терапевтични свойства. Оставя цикория плътен, хрупкаво, леко горчив, но горчивината се губи на топлинна обработка.

Трябва да се отбележи, че не е само витамин продукти - цикория принадлежи на лечебните растения, е холеретична и диуретично действие, е показан на заболявания, свързани с метаболитни нарушения.

Най-голямата ценност в него е въглехидрати инулин, който е разцепването на фруктоза дава толкова цикория е задължителен за хора, страдащи от диабет. В Западна Европа, цикория популярност е толкова голяма, че от него не само се подготвят салати и сосове, но също така се използва за готвене десерти и конфитюри. С добавянето на червената цикория trevizskogo направи Горчиви.

Порасна няколко културни видове цикория: Червената цикория от Тревизо (цикория ди Тревизо Rosso precoce), пъстър цикория на Castelfranco (цикория variegato ди Castelfranco), Pala Ross.

Вижте също:  Tsikornogo цикория и маруля - и нарастващата разлика

Външно, всички тези сортове са напълно различни, стреля по-скоро алея с ниски цветя, проснат на земята, с нюанси, вариращи от светло зелено до виолетово петна до виолетово-червен с бледо розови жилки.

И комбинирате всички тези сортове здравина, издръжливост, висока доходност, запазване на качеството и наличието на храна по всяко време на годината.

Цикорията салата на легло и podokonnnike

Семената се засяват в земята от април до юни на слънчево място в предварително приготвените легла с добавянето на хумус и торф. Салата трябва да е рядко, но обилно поливане в корените, във времето за отстраняване на плевели, няколко пъти на сезон, за да хълм. Не ви съветвам да го излее върху водата - kochanchiki започне да гние от вътре, те не се изправи и дълго дъждовно време. Маса Кочанов -150-250 г, от поникване до техническа зрелост минава 60-65 дни.

По-добре е да се сеят escaroles няколко пъти по време на сезона, на всеки 10-15 дни, последният семената ще имат в края на юни.

През цялото лято събирателни продукти витамин лист. За kochanchiki необходимо за 2-3 седмици преди прибиране на реколтата затвори изпускателния Prischepa горната част на външните листа.

През лятото ние използваме листата на цикория за салати, супи, който става за компот. За съхранение зимата е отрязана външните листа: плътен kochanchiki добре съхранявана в продължение на 1-2 месеца в мазето. Колекция за дългосрочно съхранение се произвежда през октомври.

Сродна връзка:  Цикория или маруля - засаждане и грижи

цикория на закрито

Цикорията може да се отглежда през зимата, като у дома си на перваза на прозореца, и горчивината, че ще бъде много по-малко, и вкуса на мека и нежна (но цветът няма да бъде толкова силен и ярък като лятото). За да направите това, копаят растенията през есента и земя в предварително подготвен контейнер.

Цикорията е важно, че коренът не е огъната, така че отделете саксии е доста висока, най-малко 20 см.

Ние трансплантирани растенията ние отреже цялата надземна част, поставете саксията в неотоплена стая (не над 10 °), не забравяйте да води и се покрива с една кутия, че няма светлина достъп.

Именно в тези условия се оказва най-вкусните, търг и лишен от горчива зима цикория. Ако растението е оставен в жегата, тя ще се превърне слабохарактерен и вкус, но ако има достъп на светлина, за да не се избегне горчивина. Но това, което благодарност за работата ще бъде получена през зимата растенията цикория!

Процесът на зимата отглеждането на цикория, не е сложно, и повярвайте ми, че си струва. Оставете за няколко растения за зимна градина.

В началото на пролетта, веднага след като снегът се топи, корени от цикория кълнове от декориране на гола земя за своите необичайни листенца, които ние използваме за салати. Това ранно цикория най-нежна и почти без горчивина. Няколко месеца го kochanchiki ще се превърне в познат ни растение с деликатни светло сини цветя.

© GM lubiniezky