Tsikornogo цикория и маруля - и нарастващата разлика

Отглеждане на цикория и маруля tsikornogo

Tsikoriy- който ни предложи вместо кафе и tsikornogo салата - това е едно и също нещо, или не?

VS Владимиров

Цикорията - нарастваща

Tsikornogo цикория и маруля - много близък роднина: те са два вида "цикория" на един вид.

Но сурогатна кафе напитка, направена от корен от цикория, и се използва като цикория салата листа, той се нарича витлуф, което означава "бял списък".

ЦИКОРИЯ познато на всички нас. Неговите сини цветя през лятото сутрин поздравиха дори отдавна са косене на тревни площи на града, да не говорим за сметища околните дачата масиви, селски пътища.

Корени от цикория за кафе-напитки в Русия започва да расте преди два века. Поставете традиционната му отглеждане досега остава област Iaroslavskaia. Не напразно доскоро широко използваната степен на Ярославъл все още се счита стандарт, въпреки че направи по-продуктивни сортове.

Растат корени от цикория е прост, е подобен на селскостопански техники на култивиране на технология растителни корени. Посейте в ранна пролет и късна есен изкопае корените с тегло 100g или повече. Можете да копаят цикория и началото на пролетта - преди Прераждане. Overwintered растения цъфтят през юни и юли, и произвеждат семена, които се събират за пролетната сеитба. Семената покълват и се засяват преди зимата, но ще имат много tsvetushnosti завод в първата година.

Корени от цикория, както и нейната дива роднина на цикория, може да расте в почти всяка почва, с изключение на киселината, но това е най-доброто се проявява в светлината плодородна. В Ogorodny въртене не се поставя след кореноплодни и листа цикория (витлуф). Посейте го в началото на пролетта, като се засяват на редове 20-25 см. Семената са погребани на дълбочина 1-1,5 см. агротехника намалени до рядко поливане, окопаване. Можете да засадят малко оплоди.

Ние изкопан кореноплодни зеленчуци, нарязани на надземен част и базалната шията, и се измиват с няколко дни в podvyalivayut на сянка. След това се нарязва на малки кубчета и се суши при температура от 50-70 градуса.

Свързана информация: За да научите как да се направи кафе от цикория с ръцете си, прочетете тук

Изсушеният цикория се разпространява за печене лист и печени в пещ загрява до 180 градуса. Когато видите характерна миризма tsikornogo и резени потъмнява, печена цикория изважда от пещта, охлажда бързо и се смилат в кафемелачка. Да се ​​съхранява в плътно затворени съдове. За приготвянето на напитката отнема 1-2 супени лъжици смлени цикория в чаша вряща вода. Това е възможно, тъй като в реалния кафе, добавете сметаната, млякото.

Цикорията заместител на кафето тези, които са противопоказани тропическа напитка, като например високо кръвно налягане. Цикорията има благоприятен ефект върху централната нервна система, сърцето, може да се консумира от хора с диабет, които са с наднормено тегло. В диви цикория лечебни свойства са по-силно изразени, както и неговите корени могат да се използват за получаване на заместител кафе.

Сродна връзка: Градинска жлъчка (снимка) - отглеждането на засаждане и грижи

Цикория - нарастваща

цикория отглежда като двугодишен. В първия сезон той дава розетка от листа и месест корен. През втората година витлуф хвърля polutorametrovy издънки, които цъфтят сини цветя.

Корените на цикория се използват за дестилация през есента и зимата сочен удължен съвместно chanchikov богат на аскорбинова киселина, каротин и други витамини, минерални соли, инулин. Витлуф има седативен, стягащо, противовъзпалително, диуретично и жлъчката, намалява нивото на кръвната захар, подобрява сърдечната функция.

Kochanchiki витлуф се хранят предимно с сурово - като маруля. Те бяха демонтирани по листата, внимателно се измиват и се разпространяват на плоча на сандвичи. Листата могат да се режат или изберете ръце се пълнят с майонеза или заквасена сметана, добавят от тежестта на настърган хрян корен. И витлуф да заври, и след като напълни с масло, доставено като гарнитура, яхния, добавя към супи.

Сега много разновидности на витлуф, които се различават една от друга форма kochanchiki (удължена или по-къс), цвят (белезникав, жълто, червено), условията на дестилация.

Витлуф ценен, защото витамин kochanchiki получите зимата. След като се отглеждат през сезона прави корените 3-5 см в диаметър, са изкопани, 3-5 см над корен листа се отрязват, за да не се повреди нарастващата точка, и лежеше на съхранение в мазето или изба, пълни с пясък или го поставя в пластмасова торба.

Месец по-късно сортове, предназначени за ранно принуждавайки, можете да се подготвят за нея. На дъното на кутията или запълване кофа 10 cm слой от влажна почва или смес от дървени стърготини.

Корените се подрязват, така че те са всички с еднаква дължина, и годни плътно в кутията, излива почва "глава". При температура от 15-17 градуса растат след 2-3 седмици kochanchiki с тегло до 150 грама. При по-ниска температура на дестилиране е забавено, но в kochanchiki резултат е по-голям и по-плътна. Kochanchiki реже с парче от корен.

Прочетете повече: цикория или маруля - засаждане и грижи

След рязане могат да се съхраняват до 2-3 седмици в хладилник. С оглед kochanchiki оставя светне зелено и да започне да горчи.

Витлуф корени негодни за принуждаване, могат да се сушат и се използват за приготвяне на напитката кафе. Използвани за тези цели и корени, оставащи след дестилация, въпреки че разбира стойността на напитката получава от тези суровини по-долу.

На снимката - отглеждането и съхранението на цикория да скалата на "ферма"

© N.VASILEVA