Кориандър, известен също като кантарион

Кориандър е семето, кориандър (Coriandrum sativum

Годишен тревисто растение с тънък основен корен вретеновидно и гъста мрежа от странични корени, проникване в почвата на дълбочина 1-1.5 м. По-голямата част на корена се намира в слой до 40 см. Стъблото е права или извита, tonkorebristy, често разклонени в горната част, 80 см височина и леки зелени листа, радикални - дълги дръжки. големи врязани сегменти, средно стволови - са кратки, dvazhdyperistye, горната - без дръжка, тясна, разчленени. Цветовете са бели или розови, малки, pyatilepestnye. Плодове - сферична dvusemyanki. В дивата природа тя расте в южната част на Европа, на брега на Средиземно море. Той също така се намира в европейската част на Русия, в горното течение на река Волга и региона на Транс-Волга, Далечния Изток като плевел в градини, култури, за жилищно строителство.

Кориандър - най-старите култивирани растения, открити в древните египетски гробници на X век плодове. Преди новата ера. д. От древни времена е известно, и между народите на Кавказ и Централна Азия. В Русия кориандър за първи път в XVI век.

© Forest & Ким Starr

В световната практика кориандър продукция зърно за получаване на етерично масло, подправка на зърно без извличане на етерични масла и за производство на пикантни зеленчуци. Основните области на неговото отглеждане в нашата страна - региона на Централна Черно Земята, региона на Близкия Волга, в Северен Кавказ. В нашата страна, въведен в култура промишленост 5 и 10 разновидности на кориандър салата.

Полезните свойства

Зрелите плодове от кориандър вътрешни класове да съдържа до 2,4% етерично масло с много приятен и сладък вкус и аромат. Кориандър оставя на разположение аскорбинова киселина (витамин С), витамин В1 и В2, каротин, рутин.

Народната медицина отдавна се използва не само от плодовете на кориандър, но всички бяха събрани по време на цъфтежа растенията. Отвари и запарки кориандър имат антисептични свойства са добри холеретична, експекторант, аналгетик, protivogemorroynyh средства допринасят за заздравяването на рани, стимулиране на възстановяването на увредени тъкани.

Кориандър - ценен пикантен вкус култура. Като подправка се използват пресни или сушени билки, събрани по време на цъфтящи растения и семена (плодове) на. Пресни билки ароматизирани месо и зеленчукови супи, скара, риба, салати. Плодове с вкус на хлебни изделия, сладкарски изделия, те се използват в консервната промишленост, както и в дома кухня - при производството на колбаси, яхнии и дивеч, риба мариноване, хляб готвене, торти.

© hpeguk

селскостопанска техника

Кориандър неизискващ топлина, има висока устойчивост на замръзване. Заводът е сухоустойчиви, но в първия етап на развитие в периода на плодове набор е много чувствителен към влага. За засяване избрани добре осветени зони с леки плодородни почви с неутрална или слабо алкална реакционна среда. На заблатени, кисели глинени почви, лесно да образува коричка, кориандър расте лошо.

Завод Размножава се чрез семена. Сеитбата на кориандър в южните райони (Северен Кавказ) може да се извърши през есента (края на август - началото на септември), в други региони - в началото на пролетта. Засяване дълбочина - 2-3 см.

При отглеждане на кориандър парцела като подправка го засети през няколко периода с интервал от две седмици, от началото на пролетта до средата на лятото. скорост кориандър семена - 1,6 грам на 1 m2.

Кориандър плодове узряват в същото време не е податлив на счупване. Чрез почистването обикновено започват по време на узряването на 30-40% от плодовете. Растения и отрязани в пет до седем дни след зреенето на плодовете, вършее. Пикантен зелени кориандър могат да се режат през целия сезон.

© Joi

декоративен

Ажурна, melkorassechennye кориандър листа, покрити с храсти деликатен зелен облак. В периода юли-септември, се появяват големи съцветия, чадъри, състоящ се от малки бели-розови цветя. Те излъчват с уникален вкус. Добър външен вид и кориандър в периода на плодните, когато в сенници започват да узреят fruitlets с оригиналната кръгла форма.