Риба пай

Магията миризма на риба торта ще напълни къщата си и е трудно да се повярва, че тя ще трябва да се готви просто нещо: брашно, мая и мастни морска риба. Най-лесният вариант е попълването скумрия или скумрия. Необходимо е да се запази рибата в баницата да се запази формата, тоест, месото трябва да бъдат твърди и не се разпада при готвене, а след това нарязани на тортата ще се окаже много гладка и красива. Важно! Запържваме лука и повече, да отнеме известно смлян черен пипер - това ще даде плънка остър вкус.

Опитайте се да се сложи рибата, така че краищата на тестото се повишиха с около 1,5-2 см нагоре. Ако отворите на опашка са разположени ниско долу, сокът от плънката по време на печене разлято върху хартия за печене.

Можете да направите "риба" очите на маслини или грах черен пипер.

• Продължителност: 2 часа
• Порции: 2 големи торти

съставки

тесто:

• 10 грама натиснат дрожди
• 165 мл вода
• 6 г захар
• 4 грам сол
• 300 грама пшенично брашно
• 15 г зехтин
• 1 яйце

За плънката:

• 2 скумрия (скумрия) среден
• 4 лук
• подправки

подготовка

Пригответе тестото. В предварително загрята до около 35 градуса по Целзий водата се разтвори захарта и сгъстен мая. Просто налейте топла вода от чешмата, но много е вероятно да ме осъди. Когато дрожди се появяват на повърхността на мехурчета, се добавя разтвор на пресятото брашно се смесва със сол и месят тестото.

Излива се в купа на маслиново масло, е добре покрита с кок тесто. Закриване купа филм. Тестото ще се увеличи на топло място за 50 минути.

Щанцована тестото и го сглоби всичко останалото масло от купата. Готов кок е мека, гъвкава и изключително приятна на допир.

Докато тестото е нараснал, се плънката. Скумрия или скумрия очисти главата, смелостта и перките. Не забравяйте да премахнете тъмните ивици кръв разположен по протежение на гръбначния стълб. В дълбок тиган се налива малко студена вода, добавяйки, сол, лук, копър семена, билки, и дафинов лист. След това, когато заври водата, се готви за 10 минути при затварянето на капака.

Оставете да изстине за скумрия в бульон. Отделете билата, премахнете всички кости. Съгласете се, не е много приятно да получиш рибни кости от крайния тортата. Ето защо, внимателно проверете дали малките костите по билото останали. Ситно нарязан лук tomim в зехтин с смлян черен пипер и сол до прозрачен. След разпространението щедра порция лук в половината на скумрия.

Затваряне на рибата на второто полувреме, малко свиване. Между другото, мляко и яйца също могат да бъдат сварени в бульон и пуснати в средата на рибата.

Набрашнена маса. Roll тестото (дебелина на слоя около 1 cm). В средата на парче положи скумрия. Ръбовете на разреза на теста, оставяйки близо до рибата, не режат на терена. Обикновено правя ножици този шивашки.

Първо, увийте парче тест риба (където е главата). След плитка венчелистчета плитка тесто, както е показано на снимката. В "опашката" може да се измисли режат с ножици. Поставете тортата върху хартия за печене, леко поръсена с брашно. Смазва суров жълтък. Оставете за 20 минути на топлина.

Pechom риба пай 18 минути. Температурата на 210 градуса по Целзий. Бон апети!