Лятна яхния от млади зеленчуци

Всяка година ние с нетърпение очакваме до юни, за да се подготви за лятна яхния от млади зеленчуци. Това е истински хит в началото на лятото: светъл и вкусно ястие, витамини и лесно, и ако добавите месо, толкова повече и удовлетворяващо.

Между другото, месото се абсорбира най-добре в растително компанията, така че се готви-то се показва правилно, не е паста или картофи сам, а с най-различни зеленчуци. А богатството на състава на яхния юни може да се похвали! Тиквички, млади зеле, morkovochka, картофи, изобилие от различни зелени и дори полка точки - всичко хармонично съчетани и вкусни през летните ястия.

да задушаваме зеленчуците са пържени, така че рецептата може да се нарече диета. А месо или пилешки бульон се оказва много вкусно, дори и без zazharki. И за да получите ponavaristee, можете да добавите малко ароматно масло или парче масло в яхнията е почти готова. Вариантът с пиле. Или наденица, ако отделите време (въпреки че от гледна точка на доброто е по-добре да не се бърза да се направи яхния с месо). А ако искате да се готви вегетариански вариант - не добавяйте месо, се готви на зеленчуков бульон.

Задушете може да бъде изпълнен във формата на първи или втори курс: ако добавите още малко вода или склад, той ще бъде като гъста супа, а ако вземе малко вода и повече зеленчуци - получи втори.

Тази яхния разфасовки могат да се приготвят дори и за бебета от 7-8 месеца, тъй като някои зеленчуци вече знаят бебето си. И, разбира се, за малко сивото в пюре рагу. И децата са по-стари, с 1,5 години, вече е възможно да предложи рагу с малки парчета тръжни тиквички, малка млад morkovochkami. Желателно е, че зеленчуците са били на леглото си.

Ако сте готови за бебе или се съмняват по пазарни зеленчуци, можем да вземем за яхния от картофи, зеле, моркови старата реколта. Ще еднакво вкусни. Но ако вземете всичко младите, ми носи истинско лято Разнообразие!

Продукти за задушено:

• 5 средни картофи;
• 1-2 моркови;
• 1-2 млади тиквички;
• 0.5 зеле (или ако голям);
• 500 грама месо (говеждо и свинско месо);
• Пресни грах;
• Младите лук;
• Пера зелен лук, копър, магданоз;
• Растително масло;
• Някои вода;
• Сол.

Готвене яхния от млади зеленчуци.

Аз готвя месо поотделно, а след това добавете към яхнията е почти готова. Можете да го направите по друг начин, от една страна STTs месо, докато почти варени, а след това последователно се добавят зеленчуци, за да го: първо, тези, които са приготвени по-дълго, а след това тези, които се готви по-бързо.

Така че, ние ще нарежете месото на кубчета, пуснете в студена вода, носят вкъщи до кипене и се вари в продължение на няколко минути. На следващо място, първото сливане водата, ние събираме водата отново, така че то се отнася до месото и варете на огъня малки средни 40-50 минути, докато омекнат. В края на готварска сол на вкус.

Внимателно ще измие зеленчуци. Картофи, тиквички и моркови кора и spolosnom със зеле премахване топ листа, грах и vyluschim склонове от шушулките.

Ние ще намали картофите на малки кубчета и моркови - тънки кръгчета. Изпрати ги в тенджера на първо място, ние трябва да се покрива с капак и варете ще бъде най-ниска кипене, така че водата покрива зеленчуците леко.

Междувременно nashinkuem зеле. След 7-10 минути при картофите и морковите са наполовина готови, добавете зеле, разбърква.

Нарежете на кубчета тиквички и добавяне на тиган - млад зеле се приготвя бързо и времето, докато не намали скуош, той ще бъде достатъчно, за да станат меки. По същия начин, скуош се приготвя много бързо, не се бави да нежните ранните зеленчуци не се сварят пюрето.

Затова, като тиквичките, отрежете лук - с пера и bulbils, и заедно с граха се изсипва в тенджерата. Разбъркайте отново. На този етап, можете да добавите варено месо, ако го готвя отделно.

След още две минути добавете нарязаните чисти зеленчуци, добавете сол на вкус и малко слънчогледово масло volom - за вкус и аромат. Други подправки задушени зеленчуци не изискват: вкусно без пипер, дафинов лист и други подправки. Сол, масла и билки, създават приятна, хармоничен вкус.

Разбъркайте яхния, оставете да къкри няколко минути и изключете.

Ние обслужваме зеленчукова яхния от млади зеленчуци с заквасена сметана.