bg.herbefe.ru

Лук хайвер

Най-често думата зеленчуци паста отзоваване скуош или патладжан, но, по мое мнение, доста несправедливо лук свежда до третото място. Не събиране на зеленчуци не може без най-важният продукт - лък, а самият той е много вкусно.

лук хайвер
лук хайвер

Бяха избрани за най-голямата рецепта главата, те са по-лесно да процес: по-бързо, за почистване и лесна за рязане, също. Тайната на вкусна паста лук - в предварителна термична обработка. Част зеленчуци passiruem, част blanshiruem за отстраняване на горчивия вкус и остър мирис, резултатът е много вкусен сос - пикантен и ароматен.

  • Време за приготвяне: 1 час
  • Количество: 2 банки 400 г

Съставки за лук хайвер:

  • 1 кг лук;
  • 0,5 кг домати;
  • 2 шушулки на червени люти чушки;
  • 5 г смлени червен пипер пушени;
  • 25 г захар;
  • 12 г едрозърнест сол;
  • 50 мл растително масло и без мирис.

Метод за получаване на лук телета.

Разделете лука на половина. Първата част обвивката, нарязани на пръстени голяма дебелина от 5 мм. Като цяло чугун тиган загрейте олиото всички. Сложете в горещо олио ситно нарязан лук пръстени, добавете всички солта, на този лък е мека, и ще освободи изпадат сок на умерен огън за около 15 минути.

лук, нарязани на половина пръстени и се запържва в тиган
лук, нарязани на половина пръстени и се запържва в тиган

Лукът трябва да са почти прозрачни и лесни за покупка, крем сянка, не забравяйте да го бърка, за да не изгори.

Запържваме лука, докато стане кремообразна
Запържваме лука, докато стане кремообразна

Останалата половина килограм също се изчиства, лоб нарязани корен, котлет фино. Загрява се до кипене 1 литър чиста вода, хвърли в нарязан растителен blanshiruem 7-8 минути опира решето, и след това се добавя към съда да се пасира.

За да добавите печен лук ситно нарязан лук бланширани
За да добавите печен лук ситно нарязан лук бланширани

Сега ние се отнасяме към домати. Осъществяване разрези от задната страна на кръст, изсипете в купа 2 литра вряла вода, сложете доматите за 20 секунди, след това се изсипва върху тях с ледена вода и кора. Белени домати, нарязани на малки, поставени в тенджера.

Добавете обелените и нарязани домати
Добавете обелените и нарязани домати

Пикантни нотки на хайвер ще даде червена люта чушка. Преди да го смесват с други продукти, е необходимо да се провери неговата острота. Две умерено остра шушулка чиста от семена, нарязани на кубчета, смесва се със зеленчуци. Излива гранулирана захар и къкри всички заедно 20-25 минути, докато растително смес сгъсти, и течността се изпари.

Добавете люта чушка и захарта. Измъчван до дебелина.
Добавете люта чушка и захарта. Измъчван до дебелина.

Опушени червен пипер зеленчукови заготовки дава уникален аромат, особено когато се комбинира с пържен лук. За 5 минути, докато варени добавете червения пипер, разбърква.

За 5 минути, докато варени добавите червен пипер
За 5 минути, докато варени добавите червен пипер

Готови за доставка зеленчуци в храната процесор, кайма или мелене блендери. Като цяло, ние се превърне в пюре по всеки възможен начин. Отново се премине към тигана, оставете да заври.

Ние режете зеленчуците и да доведе отново до възпаление
Ние режете зеленчуците и да доведе отново до възпаление

Hot маса fasuem в сухи и чисти буркани, преди да достигне до гърлото на 1,5-2 см.

Ние се измести лук яйца в буркани и се стерилизира
Ние се измести лук яйца в буркани и се стерилизира

В дъното на дълбок тиган Стел плътен памук плат, поставени запечатани буркани с горещи съдържание, пълнят с вода, загрята до 80 градуса по Целзий.

Стерилизира 25 минути консерви капацитет от 0,5 литра, и след това се затваря плътно. След като се охлади на стайна температура, извадете в сухо мазе.

лук хайвер
лук хайвер

Да се ​​съхранява при 2 до 7 градуса.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден
© 2018 bg.herbefe.ru