Домашно приготвени сандвичи

Как да се изпържи вкусни банички с кайма? Такава, за да не се разпадне, но се оказа, сочни, хрупкави, румен, чист! Споделям няколко тайни готвене на вкусни котлети.

съставки:

• 300-400 грама на мляно месо (най-вкусно ефект дава комбинация от няколко вида пълнеж - например, равни пропорции на свинско и говеждо месо);
• 1 малък лук;
• 1 средно картофи;
• 1-2 вид ситен лук;
• 1-2 филийки бял хляб;
• Малко мляко;
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус;
• Слънчогледово олио.

Получаване:

-Вкусни, получена вегетариански котлети - от малки парчета месо. Въпреки това, без добър нож за месо се смила, че е трудно, така че можете да използвате по-простия вариант - месо обрат в месомелачка с едра дупка. Дори и ако сте пропуснали месото чрез конвенционална мрежа - дом плънка ще бъде по-добре, отколкото, закупени на пазара или в магазина, тъй като ще бъдат сигурни, да се постави в пържола, зеленчуци, подправки - и нищо повече.

Така че, ние се смесват двата вида месо, което води до разнообразни сол, черен пипер, разбърква.

Филийки хляб, напоена с мляко: първо с едната ръка, а след това - във втория.

Лук, картофи, чесън, очисти, ми.

Twist съставки в месомелачка или три на ренде: лук - в голям, чесън и картофи - за налагане на глоба. В същото време, можете да усуквате и хляб, напоена с мляко (или просто внимателно се разпадна хляб с ръце).

Добави в мляно настърган лук, чесън, картофи, хляб. Възможно ли е изненадана наличие на картофени котлети? Именно това е една от тайните: Кюфтета с добавка на сурови картофи особено сочни. Някои домакини се добавят вместо картофи сурово зеле. И все пак, по Ваше желание, да смила за кюфтета могат да бъдат пуснати настърган морков и нарязан билки. Растителни добавки придават бургери сочни и отличителен вкус и ярко оранжеви и зелени петна в мляно поглед много интересно!

Разбъркайте добре мляно. Пригответе една чиния с брашно за obvalivaniya котлети, и въвеждане на топлината на тиган с олио.

Намокрете ръцете си във водата, ние събираме част от мляно 1 котлет и насилствено хвърляне си няколко пъти от ръка на ръка. Така че ние "избият" говеждо месо, и бургери са получени чрез внимателно, да не се разпадне по време на готвене.

Всеки котлет търкаля в брашно от всички страни. Брашно може да се използва вместо грис или галета. Много успешно се трохи в яйце и галета: котлет, потопени в разбитото яйце, тя се разпада в галета, а след това повторете процедурата. Тази двойна панировка превръща свеж, zazharistoy и много апетитен. Той е идеален за котлети пълнени с - например, в Киев или в средата, със сирене: кора не даде "изненада", за да избягат от котлетите. И обичайните бургери и можете просто да се търкалят в брашно - също ще бъдат вкусни.

Сложете пържолите в тиган с горещо олио. На първо място, огънят трябва да бъде повече от средната стойност, за да хване коричка. След това намалява топлината към "по-малко от средното ниво" и покритие тиган с капак, за да бургери в средата, и пара.

Готвене бургери под капак за 5-7 минути, докато кайма променя цвета си. След това обърнете с вилица на втората страна и се пече без капака на средна температура - до златисто.

Готов котлети стрелят по чинията и поднесени с гарнитура от зеленчуци, зърнени храни, макарони или картофи, гарнирани с клончета от пресни билки.